青柠檬和柠檬有什么区别?

发布网友发布时间：2023-08-23 05:13

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热心网友时间：2024-12-04 00:09

1、维生素C含量不同：

青柠： 100克青柠含有29毫克维生素C，占日常需求量的35％。

柠檬： 100克柠檬含有53毫克维生素C，占日常需求的64％。

2、pH范围不同：

青柠：青柠的pH范围是2.00-2.35。

柠檬：柠檬的pH范围是2.00-2.60。这使得柠檬的酸性略低于青柠。

3、有不同的营养素：

青柠：碳水化合物含量稍高，蛋白质含量低于柠檬，但差异可以忽略不计。

柠檬：柠檬酸以及植物化学成分，单宁酸和多酚类化合物含量很高。

4、大小外形不同：

青柠：果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。

柠檬：果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬*，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。