发布网友 发布时间:2023-08-23 23:53
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热心网友 时间:2024-05-22 09:26
你好,您是想问新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮是多少吗?新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮挥发性盐基氮是15mg/100以下,根据查询安全指标《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定,新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮为15mg/100以下,以保证鲈鱼的新鲜。挥发性盐基氮(TVB-N)是目前判别鱼类鲜度的经典指标,是以温度、时间为变量,通过分析鱼体肌肉ATP关联物的含量对不同鱼类鲜度指标化进行了探讨,同时结合TVB-N实验及感官实验,揭示它们的变化规律及内在联系,为水产品保鲜提供理论指导。热心网友 时间:2024-05-22 09:26
你好,您是想问新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮是多少吗?新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮挥发性盐基氮是15mg/100以下,根据查询安全指标《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定,新鲜鲈鱼的挥发性盐基氮为15mg/100以下,以保证鲈鱼的新鲜。挥发性盐基氮(TVB-N)是目前判别鱼类鲜度的经典指标,是以温度、时间为变量,通过分析鱼体肌肉ATP关联物的含量对不同鱼类鲜度指标化进行了探讨,同时结合TVB-N实验及感官实验,揭示它们的变化规律及内在联系,为水产品保鲜提供理论指导。