鸡蛋发糕的做法,红枣鸡蛋发糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 14:04
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热心网友
时间：2022-06-03 04:44
食材明细
主料
普通面粉150g
鸡蛋2个
红枣10颗
清水70g
酵母1.5g
白砂糖25g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
鸡蛋红枣发糕的做法步骤
1
准备食材。
2
将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
3
用打蛋器搅拌两三分钟。
4
加入面粉搅拌。
5
加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
6
倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
7
等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
8
蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。
热心网友
时间：2022-06-03 06:02
主料
普通面粉150g
鸡蛋2个
冷水70g
辅料酵母1g
白砂糖30g
大枣2个
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
红枣鸡蛋发糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母
2
用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入面粉，搅拌均匀
4
大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中
5
用手动打蛋器拌均匀
6
将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中
7
盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）
8
面糊发酵好后，放入蒸锅上
9
中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅
