红皮萝卜怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:11
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-08 17:01
红皮萝卜
4个
冰糖2块
姜适量
红辣椒
适量
海鲜酱油
适量
香醋适量
盐
适量
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- 做法 -
1.
把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水
2.
我选用的红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，
3.
拌均在腌制30分钟左右
4.
准备调料，姜切丝，红辣椒切丝，冰糖压碎，香醋，酱油，在凉一碗白开水
5.
把腌制好的萝卜条用凉开水把里面的盐冲洗干净，
6.
在装在筲箕里控干水
热心网友
时间：2023-10-08 17:02
加入一点盐，拌匀，把萝卜丝腌出水。
趁着腌萝卜这段时间，准备一些香菜，洗净，切碎。
把淹好的萝卜丝挤净水，放盆里，加入切好的香菜，肉末，（肉末提前用料酒，酱油，盐，味精腌制一下），最好是用牛肉末更好吃，我用的是猪肉末，是昨天包饺子的肉馅买多了，就剩下今天用了。再加入适量的盐，少加，别咸了，一会炖的时候还得加盐呢！
加入1小块红腐乳和一些腐乳汁，拌匀，不好拌就下手抓吧！
加入适量面粉拌匀，面粉主要起粘性作用，不宜太少。但不可以加淀粉，会很硬。下手是最方便操作的！
炒锅坐油，烧热。
把把萝卜馅团成小丸子再按遍，做成小圆饼，放入油锅里，炸熟（油不可太热哦！不然外面糊了，里面不熟）
准备一点葱丝、姜丝、蒜片。
炒锅下底油，烧热，炸香大料瓣，下入葱、姜、蒜炝锅。烹入酱油，添加能刚没过丸子的水，再根据自己的口味添加适量的盐、糖、味精，烧开。
下入炸好的萝卜丝饼，大火炖至汤汁收干。（注意：不能用小火炖，就全碎了）。
好了，开吃！可好吃了！
