茶叶可以放入冰箱储存吗?真相是怎样的?
发布网友
发布时间：2022-04-25 13:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-09 09:29
我们都知道一个道理，你吃不完放冰箱里。然而，并不是所有的东西都适合冰箱。比如不小心，好茶就没了。
对于喜欢喝茶的人来说，茶的储存是一个很大的问题。茶叶有吸湿性，吸附力强，容易吸收空气中的水分和异味(重点:茶叶可以去除异味)。很多人浪费来之不易的好茶，是因为储存不住，茶叶受潮或变质。光线、温度、茶叶含水量、空气湿度、微生物、气味污染，这些都可能导致茶叶变质。
茶叶怎么存放？不同的茶叶存放方式不同，但总共有11个字:密封、避光、耐压、防潮、防臭。
哪些茶需要放冰箱里？
★绿茶、清香乌龙茶、黄茶
茶可以放进冰箱吗？你可能被骗了很多年
绿茶最好放在冰箱里保存，尤其是香气浓郁的龙井茶。这是因为它在光和热的条件下容易分解，变成绿色和棕色。如果存放时间短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，调节温度至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，如果想保存一年以上，应该放在冰柜里。
有一个前提，就是其他有异味的东西不能冷冻保存，茶叶要晾干，用气密性好的食品级包装袋密封，这样茶叶最能吸收异味。最好小包装冷藏，喝完再拿出一小袋，避免从冰箱中反复取用。
香型铁观音冰箱是为了降低茶叶中各种成分的氧化率，保持原有的色泽和风味而设计的。同样，密封的茶叶可以放在冰箱里，否则会被丢弃。
黄茶也可以放在冰箱里。至于红茶、红茶、花茶、白茶等乌龙茶，不能放在冰箱里，放在通风干燥阴凉的地方就可以了，但不能和有异味的东西放在一起。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量相对较低，老化变质速度慢，易于保存；而花茶具有强烈的花香，低温保存会抑制其香气，降低其鲜度和浓度。普洱茶最好在室温下存放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，其中含有有益的菌株，普洱茶的口感，越陈越香都是拜这些酶所赐。酵素需要一个通风、阴凉、干燥的环境才能发挥作用，但是放在冰箱里就不能满足，湿了容易发霉。
有哪些常规的储茶容器？
一般来说，锡罐、广口瓶和彩色玻璃瓶是保存茶叶的最佳容器。其次要用铁罐、木箱、竹箱，其中竹箱不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是最差的。很多茶馆选择紫砂制成的陶罐，用薄膜纸包裹茶叶，盖上后密封。现在茶叶基本都是用真空包装的小袋包装，可以选择自己喜欢的容器。我们以散茶为例。
什么样的茶应该装在什么罐子里？
绿茶
上面提到的那部分，最好是用锡纸包装，密封在冰箱里。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，不需要像未发酵茶那样精心采集。更容易储存。茶最好用锡罐。如果没有，也可以用锡罐、瓷罐、马口铁双盖茶叶罐。记得封起来。
红茶
干红茶含水量低，容易受潮或散发香味。储存过程中尽量避免不同种类的茶叶混合储存。一般可以放在密闭的干燥容器中，远离光线和高温。罐装茶最好用锡纸或锡纸。有条件的话，还是用紫砂罐或者锡罐比较好。很难保证玻璃罐不会暴露在阳光下。如果使用塑料袋，在放入之前要将袋内的空气排除，这样可以更好的保存茶叶的香气。
黑茶
保持通风干燥是收集和储存红茶时最重要的注意事项。最好用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料密封(不要用塑料袋密封)。如果茶叶因湿度过大、时间过长而发霉、白发，应及时取出，带到通风干燥的地方，也可以除湿(只需打开空调)或晒干。发霉的头发过几天自然会消失，但如果是黑霉、绿霉、灰霉，那就是坏茶了。
总之，存放茶叶的容器要干燥、干净、无异味。请勿放置在潮湿、高温、肮脏和暴晒的地方。不要有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。该放的时候放冰箱里，注意不同种类的茶叶不能放在一起。喜欢茶和懂茶是两回事。好像不一定意味着知道。如果你爱茶，请懂得正确选购茶叶，正确泡茶。喝茶不是盲目的爱好。你懂茶，茶自然会懂你。
好茶，只有正确存放，才能在饮用时做出最好的茶色和茶香。适合存放在冰箱里的茶在六大茶类中，绿茶最适合放在冰箱里存放，尤其是蓝田信阳毛尖茶、龙井茶等香气较高的茶类(如果是新买的坛子，或者其他物品已经有风味存放的坛子，可以先在坛子里放一点茶粉，盖上盖子，上下摇动，轻轻擦拭坛壁，然后丢弃以去除异味)。
如果存放时间短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，调节温度至0~5℃。如果茶叶未开封，想保存一年以上，应该放在冰箱里。当然，黄茶也可以放冰箱里。
2
茶不适合放冰箱
红茶和白茶，由于加工工艺的特殊性，不适合在冰箱中存放。尤其是红茶，需要在后期经历自然陈化，才能体现其独特的饮用价值。
这两种茶叶一方面容易受潮，另一方面在冰箱的低温环境下，茶叶中的生物酶活性也会降低，从而影响茶叶的饮用价值。红茶和白茶在室温下存放在通风干燥的地方是正确的保存方法。
三
茶叶酌情存放在冰箱中
干红茶含水量不高，容易受潮或散发香味。储存过程中尽量避免不同种类的茶叶混合储存。一般可以放在密闭的干燥容器中，远离光线和高温。
明代王把茶叶的保存和贮藏概括为三句话:“喜温燥而恶寒湿，喜凉而恶蒸，宜清而独而避臭。”
对于那些不需要冰箱的茶类，选择一个好的茶罐决定了你会喝什么样的茶。
热心网友
时间：2022-07-09 10:47
热心网友
时间：2022-07-09 12:22
热心网友
时间：2022-07-09 14:13
热心网友
时间：2022-07-09 16:21
