求东菱面包机xbm-1028G的配方，自带的配方做出来很难吃。要做出来松软的！

发布网友发布时间：2022-04-25 13:58

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热心网友时间：2023-10-05 14:32

准备材料：高筋面粉270g、牛奶100g、鸡蛋45g、砂糖40g、盐3g、酵母3g、黄油25g、培根4片、芝士4片、葱花适量、沙拉酱适量

制作步骤：

1、面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖

2、再放入面粉

3、开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多了

4、揉均匀的面团，盖上面包机的盖子，静置30分钟，用手机开启计时

5、开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入成为光滑的面团

6、加入切小块的黄油，再开启揉面程序20分钟

7、揉好后开启发酵程序，默认一小时

8、发酵好的面团排气，再分成8等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置十分钟

9、培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状，放上培根和芝士片

10、卷起来切开，剖面朝上

11、摆在不粘烤盘上，放入烤箱，下面放一碗水，开启发酵模式，40分钟

12、发酵好的面团，上面刷一层鸡蛋水（做面包加鸡蛋前留一点点蛋黄加少许水调匀）再挤上沙拉酱，撒上葱花

13、烤箱180度，烤20分钟

14、成品图

热心网友时间：2023-10-05 14:32

给你个非常好吃的配方：一袋牛奶（伊力蒙牛等皆可）一只鸡蛋，一小匙盐，一大匙奶粉，两大匙橄榄油，光明奶油切1厘米厚的片，然后切成小丁放里，1/3杯细纱糖（绵糖也可没有纱糖好）量杯有1/3的刻度，高筋面粉3杯（量杯）我用的是（金象）的，别的牌子没这个好吃，3杯不是满满3杯，是两多一少，有两杯到1cup,一杯比前两杯少一些，以上按我写的顺序放好，最后放酵母2.5_3匙（我用的安琪）最好酵母埋在面里，以上食材要室温，牛奶凉影响发酵，在机器蜂鸣时放葡萄干，核桃碎等。。。我选的是甜面包程序，选750_1000克都可，我的朋友无论ACA或是东菱牌子都无所谓，是通用的配方，当然经验最重要，但都一次成功，祝你成功，如有疑问随时问我。到目前都是人人称赞的味道。

热心网友时间：2023-10-05 14:33

面包机做出来的面包都一样,象街上卖的剁馍饼!

热心网友时间：2023-10-05 14:33

想要松软，加一些酵母就好了。少放鸡蛋