想做清汤炖海参,怎么做出来的汤没有腥味?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:02

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热心网友时间：2023-10-06 05:10

建议做法如下：

1.发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。

2.娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。

3.锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。

4.盖好锅盖，启动“煮面条”功能。

5.烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可。

烹饪技巧:

1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。

2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。

3、姜片和料酒去腥味最好不过了。

海参滋补效果非常好，适合长期吃，我吃海参算起来有五六年了，算是有些经验。之前在网上看到#参九ˇ年海参分享的一些海参泡发、鉴别和海参做法的文章觉得很有用，也学了不少，如果你也长期吃海参可以看看。我还在那儿领过40g的干海参，品质还不错，每天都可以领的，希望我的回答可以帮到您。

热心网友时间：2023-10-06 05:10

步骤
1
食材准备：高汤、胡椒粉、香油、料酒、玉兰片、冬菇、水发海参、香菜、盐、味精。
2
将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。
3
玉兰片洗净，成片。
4
锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。
5
控净水，盛在汤碗内，备用，
6
将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤，料酒、味精、盐，将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片即可