猪脚焖黑豆怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:08
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 15:01
猪脚焖黑豆怎么做好吃
食材
猪脚 500g
黑豆 100g
盐 5g
方法/步骤
去菜市场购买新鲜的猪脚，然后砍成较大的块。
请点击输入图片描述
将猪脚在温水下，进行清洗。
请点击输入图片描述
然后将猪脚的皮，用刀刮去泥尘。
请点击输入图片描述
刮干净猪脚的泥尘后，将猪脚清洗干净。
请点击输入图片描述
接下来烧开一锅水，将猪脚放入焯水。
请点击输入图片描述
然后准备黑豆，并用清水清洗干净。
请点击输入图片描述
将焯水的猪脚和洗干净的黑豆，放入锅中大火开始炖。
请点击输入图片描述
大火十分钟后，转为小伙慢炖，大概需要一个小时左右。
请点击输入图片描述
注意事项
在炖肉时候不要放入盐，炖好之后再放入盐。
热心网友
时间：2023-10-08 15:01
黑豆焖猪蹄（猪脚焖黑豆）的做法
用料：
猪后蹄1只
黑豆半碗
辅料：
姜2片
水适量
配料：
八角1朵
生抽2汤勺
盐少许
步骤：
请点击输入图片描述
1、将猪蹄切块，焯水后盛起，再用冷水冲洗待用
请点击输入图片描述
2、把黑豆放到热锅里炒一炒，直至部分黑豆皮裂开，然后往锅里倒水浸没黑豆，把变黑的水倒掉，黑豆待用
请点击输入图片描述
3、烧红锅后放入姜片和猪蹄，炒片刻
请点击输入图片描述
4、将猪蹄和姜片倒入砂锅，加入黑豆、生抽、八角和水，大火烧滚以后转小火焖一个半小时，焖的时候要不时稍稍搅拌一下以免猪蹄粘着锅底
请点击输入图片描述
5、大功告成!
热心网友
时间：2023-10-08 15:02
用料
猪蹄 2只
黑豆 500克
姜 一点
葱 一点
八角 一只
桂枝 一小段
猪蹄炖黑豆的做法
猪蹄剁小段 菜市场功劳
冷水没过猪蹄 烧开 倒掉
猪蹄用冷水洗干净，增加弹性
猪蹄黑豆姜葱等全部放入高压锅（砂锅更好）
高压锅叫了关小火再叫十五分钟到二十分钟
加入味精 盐 葱花 开吃
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-10-08 15:02
1、黑豆洗净后泡2-3个小时。
2、猪蹄焯水，洗去血沫。姜切片、小香葱洗净挽成结。
3、将猪蹄、香葱结和姜片一起入加适量清水的砂锅。
4、黑豆和泡黑豆的水也倒入砂锅。
5、大火烧开后，用文火煲约三小时，然后加入适量盐即可。
以上这种方法做出来的猪脚焖黑豆，香味浓郁，口感非常好，特别好吃。
热心网友
时间：2023-10-08 15:03
主料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。
调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
制作过程
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至*后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至*后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
