胡椒羊排怎么做
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发布时间：2023-08-12 06:51
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时间：2024-07-12 18:48
主料 羊排3块（2厘米左右） 洋葱（中等个）1个
辅料 大蒜6瓣 芦笋9根 黑胡椒粉少许 黑胡椒碎少许 香草适量 盐少许 黄油50克 红酒50毫升 淀粉1汤匙 盐2茶匙
秘制黑胡椒羊排的做法步骤
取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟
芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水
另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可
