自制牛肉干的做法大全

1、自制麻辣牛肉干：用料：牛肉1000克、料酒适量、小葱10根、大葱1根、姜10片、卤料1份、辣椒粉适量、芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生抽适量。牛肉清洗干净后，冷水下锅，放入小葱结大葱段姜片料酒，水开撇去浮末捞出。如果买到的牛肉过厚，可以切厚片再下锅。清洗干净的牛肉顺着纹路切成1cm左右...

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。4.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉。5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上。6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。7.开机后选择...

1、食材：牛肉适量，葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，黑椒酱适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量。2、把准备好的牛肉切成条。3、放入水中清洗干净。4、洗净后放入碗中，放入葱姜，盐，鸡精，料酒，黑椒酱，黑胡椒粉。5、抓拌均匀，腌制10分钟。6、锅烧油，油温六...

1、牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水。2、捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水。3、焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开。4、改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿。5、炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机...

1、配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许。2、牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。3、八角、花椒放锅中小火炒出香味。4、将花椒擀成粉末状，八角敲碎。5、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时。6、中途用筷子翻动几次。7、将...

自制风干牛肉干是一种美味健康的零食，它含有丰富的蛋白质和维生素，同时还能延长牛肉的保质期。下面是一种简单的风干牛肉干的做法。材料：1. 牛肉（腱子肉或瘦肉）：500克 2. 盐：适量 3. 糖：适量 4. 黑胡椒粉：适量 5. 大蒜：适量（可根据个人口味增减）6. 生姜：适量（可根据个人口味增减）7...

一.家常自制牛肉干的做法 1.备料 熟牛肉适量，孜然粒少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，白芝麻适量，鱼露少许，料酒2-3滴，黑胡椒粉少许，糖少许，食用油适量。2.做法 01.提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉备齐。02.锅中放入适量食用油，油热下入熟牛肉...

材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着...

【自制牛肉干】主料 牛腱子肉一块 姜片适量 桂皮一片 八角两个 香叶两片 小茴香一撮 辅料 盐 适量 花椒粉 适量 白胡椒适量 料酒 适量 孜然粉适量 做法：我用的是牛腱子肉，根据自己的情况来吧，牛腩也可以，先将整块肉泡水一个小时，将里面的血水泡出来。按照纹理切成条备用。稍微粗一点没关系，我...

牛肉大概是700G左右，就用了一包卤肉配料，8汤匙的红酒，4汤匙的生抽，1汤匙的老抽（上色），鸡粉、盐、糖少许（这个根据自己的口味）。6、然后将调味料同牛肉拌匀，放入压力电饭煲。7、电饭煲通电，选择煮饭按钮。8、将完成的牛肉干，放入保鲜盒，加入咖喱粉、香草，摇晃多次，让调料混合均匀。