为什么有的虾腹部还有虾线

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:59

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-07-04 04:33

虾身上就是有两条线，一条在背部，一条在腹部。鳃多呈羽状，共25对，着生在*侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出。循环系统为开管式。

心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头*背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。

扩展资料

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

参考资料来源：百度百科-虾

热心网友 时间：2022-07-04 05:51

虾线本有两条，一般我们做菜去除的是背部那一条，腹部的那条一般不用去，只有炸、蒸虾排的时候需要用刀把腹部的线用刀轻轻点断。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响，比如导致腹泻。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

扩展资料：

把虾线一起吃了，只觉得有股土腥味，口感变差了，其实虾线就是虾的消化道，是虾未排泄完的废物，而且虾线容易聚集重金属，所以烹饪前应把虾线处理好，不要吃。

虾线确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉。但如果不小心吃过，那也没事儿。虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。不过虾线中铅含量往往较高。因此，如果人们长期进行食用的话，此时则很有可能会引起铅中毒情况的发生。

参考资料来源：百度百科-虾

热心网友 时间：2022-07-04 07:26

虾身上就是有两条线，一条在背部，一条在腹部。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

去虾线的方法如下：

使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

热心网友 时间：2022-07-04 09:17