哪位师傅能教下炸土豆片的,我想炸土豆片卖?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:59

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热心网友时间：2023-07-04 03:07

食材：土豆两个，食用油，盐，孜然面，辣椒面
制作步骤：
1.把辣椒面和孜然面放到一起，加入点盐搅拌均匀备用
2.把土豆去皮，切成超薄的薄片，越薄越好。
3.切好后，我们将它放在盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好。
4.土豆片浸泡好之后，我们再起锅烧一锅水，水烧开后，将刚才浸泡好的土豆片放入锅中煮，煮至水再次沸起的时候就可以关火，再将土豆片捞出来过下凉水，然后再将土豆片沥干水分。
5、接着在锅内烧油，烧至5成热
6.接着下入土豆片，小火炸4-5分钟左右，榨干土豆片里边的水分，炸至酥脆
7.然后捞出控干油，最后把调至好的辣椒面和孜然面撒入到土豆片里，翻动均匀，就制作完成了1
小贴士：这道美食难度在于切土豆片，切的厚炸出来效果不好，一定要切薄一点，还有就是炸至土豆片的时候，要小心翼翼，以免烫伤。