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刚过期的酸奶发面可以吗?

发布网友 发布时间:2022-04-25 14:58

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-07 18:10

刚过期的酸奶是可以用来发面的。

因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,所以,过期酸奶是可以用来发面的。

刚过期的酸奶用来发面比较好,酸奶是由牛奶发酵而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强营养价值。

扩展资料:

酸奶过期不长,刚过期的话,可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了,含有的细菌类物质比较多,建议不要拿来洗脸或洗澡,用作其他的其他妙用比较好。

发面:如果你具有尝试精神,不妨还试试用过期酸奶来发面,据说它作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。

护发:把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。

煮菜:快超过食用期限的鲜奶不适合生饮,但可用小火加热煮沸,放凉后加到菜肴或点心中,也可和蛋液混合用来做吐司,或者放入鱼汤或浓汤里。

当然过期的酸奶还有很多其他的用处。

参考资料:人民网——酸奶过期能喝吗 过期酸奶的六个用途


热心网友 时间:2022-05-07 19:28

刚过期的酸奶是可以用来发面的,酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种,将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵,而且酸奶中还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强营养价值。但过期久了的酸奶,若有变质变味甚至颜色改变的话就不能拿来发面了,容易引起肠胃不适。

热心网友 时间:2022-05-07 21:02

付费内容限时免费查看回答不能,过期的酸奶不能发面。酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响~

用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶,外观和正常酸奶无二致,过期久了的酸奶就不能拿来发面了,可能会引起肠胃不适。

这个过期两个月太久了所以不能用来发面~

亲有帮助记得给个赞哦~

热心网友 时间:2022-05-07 22:54

如果酸奶过期的时间很长,建议不要使用。如果只是过期了一段时间是可以来发面的。
直接和到面里就行,不需要加酵母了,面和好以后放在适当的地方,等面发起来,面发好用的时候加适量小苏打,这样能缓解面的酸味儿,就是老式儿的发面法,挺好的。其实,酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸,有发酵的作用。
用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口,带着浓浓的奶香,口感比普通酵母更加优质哦。

热心网友 时间:2022-05-08 01:02

可以
酸奶本身含有乳酸,有发酵的作用,所以,酸奶在这里相当于酵母。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口,带着浓浓的奶香,口感比普通酵母更加优质哦。
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