做清蒸鱼用什么酱油比较好?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:52

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热心网友时间：2022-05-02 17:08

清蒸鱼直接用蒸鱼豉油即可。

清蒸鱼做法：

原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克。

调料：蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，，色拉油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙

（30ml)。

做法：

1、准备材料，将鱼清洗干净。

2、锅中放水烧开。

3、鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分

钟。

4、将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，色拉油1茶匙

（5ml)，料酒1汤匙（15ml)搅拌好。

5、鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。

热心网友时间：2022-05-02 18:26

不要用酱油，用蒸鱼豉油李锦记牌的比较好

热心网友时间：2022-05-02 20:00

清蒸鱼还是要用金标生抽才好吃，生抽的制作工序简单因而保留了原始的酱香味道。做清蒸鱼时，我们用的调味料比较少，为的是保留鱼香，所以金标生抽非常适合。金标酱油多年畅销不衰，点蘸、凉拌、小炒、制馅样样皆宜，尤其用于要求较高的精细调味，更鲜香更美味。老抽的颜色比较重，做出的清蒸鱼颜色会变黑，看着也没有食欲。超市里有很多品牌的生抽，而且酿造时间也不一样，可自行购买。

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。