河豚为什么有毒?

发布网友发布时间：2022-04-25 14:58

共5个回答

懂视网时间：2022-09-25 21:09

1、河豚鱼是一种肉味儿鲜美而有剧毒的鱼，使用不当可以引起中毒，河豚鱼的毒叫做河豚毒素，主要是在内脏中，一般肌肉内不含有毒素。

2、鱼死以后，内脏的毒素可溶入体液而渗入肌肉。这种毒素的毒性很强，不仅可使人致死，而且猪猫狗等动物也可中毒死亡。

热心网友时间：2023-05-26 05:26

　科学家发现，河豚毒素是河豚鱼吃了含有河豚毒素的海洋藻类，并且通过自身的转化而存在于体内。本来是有毒的河豚，如果将它的幼苗弄到池塘进行人工饲养，它就能失去毒性。但是，如果给它喂食含有河豚毒素的饵料，它就会毒化，从而重新产生河豚毒素。河豚毒素的产生，除了与河豚饵料密切相关，还与河豚本身对毒素的接受机制有关。在同一海域，虽然大量生长着含有河豚毒素的海藻，但是有的河豚吃它，而有的河豚则不吃它，因此就出现含毒河豚与不含毒河豚的差异。
河豚毒素是细胞膜钠离子通道选择性阻断剂。细胞膜钠离子通道的阻断，导致细胞膜去极化，从而特异性地干扰了神经一肌肉的传导过程。体外实验证明，河豚毒素对细胞膜上某些部位有非常强的亲和力，即使是非常稀的溶液（10–8M），细胞膜表面上每平方微米仅吸附几十分子，就可以完全暂时性中断钠离子流透入细胞膜，而钠离子流对神经一肌肉兴奋是必须的，然而稳定状态的钾离子流（它对静止状态的膜是重要的）则完全不受影响。有证据说明，河豚毒素的胍基对阻断钠离子通道起决定性作用。　

热心网友时间：2023-05-26 05:27

河豚属于硬骨鱼纲，体呈圆筒形，牙愈合成板。背鳍一个，无腹鳍，无鳞或有刺鳞，有气囊，能吸气膨胀，种类很多，生在海底，肉极鲜.传说，河豚本来是没有毒的，后来因为误食了东施的劣质胭脂而变得有毒。可这仅仅是一个传说，实际上河豚没有吃什么胭脂，倒是它自己本身有毒。它体内有一种生物碱，叫河豚毒素，这种毒素使人神经麻痹，最后心脏会因此停止跳动而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就难了。就说用火吧，一般加热不能破坏河豚毒素，要加热到2200C一个小时左右才可将毒素分解。海豚肌肉可以吃，但毒素很容易渗透到肌肉里，品尝美味时可得千万小心呀！！！

热心网友时间：2023-05-26 05:27

　河豚鱼体内含有一种河豚毒素和河豚酸，这是两种毒性极强的物质。据测定：毒力相当于剧**的1250倍，是迄今为止自然界中发现毒性最强的非蛋白质之一。河豚鱼的毒素主要集中在卵巢、肝脏、血液中，其次是眼睛、鳃和皮肤中，个别品种的肌肉中也含有毒素，该种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等，均不能很快将其破坏，所以人畜中毒死亡率极高。　

热心网友时间：2023-05-26 05:28

是天生的，在进化过程中，河豚神经细胞的钠离子通道起基因突变，使其基因片段所编码的钠离子通道蛋白质在结构起变化，所以河豚毒素就不能黏上河豚自己的神经细胞了- 也就是害人不会害到己。

热心网友时间：2023-05-26 05:28

河豚毒素有多厉害？河豚哪里有毒？河豚为什么有毒？