做腊肉盐放多了怎么办
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发布时间:2022-04-25 14:57
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懂视网
时间:2022-05-25 22:37
腊肉是一种风味十足的腌制食品,腊肉经过盐腌之后不仅保存时间久而且别具风味,可是有时候不小心在腌腊肉的时候盐放多了,那么我们该怎么处理呢?
腌腊肉盐放多了怎么办?
方法一:如果是腌制时盐放多了,可以将腊肉用手提起来,将腊肉表面多余的盐抖落下来,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;
方法二:如果是腊肉味道太咸,可以先将腊肉洗干净,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后捞出再切成片炒,在炒的时候就不要再另外加盐了。
拓展
腊肉怎么炒好吃?
1、首先准备好食材:腊肉,蒜苗,大蒜以及各种调料;
2、腊肉洗净,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出;
3、煮好的腊肉切成片,蒜苗切成段;
4、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒
5、翻炒至腊肉肥肉部分透明,倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅。
以上就是小编分享给大家的方法啦,希望可以帮助大家。
热心网友
时间:2022-05-25 19:45
做腊肉盐放多了,我们可以按照下面的步骤操作:
1、可以准备一些温水,水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水,一定要完整地浸过整块腊肉。
2、还可以将腊肉放入烧开的水中,并适当地搅动,必要的话还要用刷子来刷一下,这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开,将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉,但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。
3、对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软,而且咸味也会很快地退去。
虽然腊肉的味道很特别,而且在很多家庭都是必不可少的食材。不过腊肉含较高的盐分与胆固醇,因此日常食用的话还是要尽量少一些。如果本身患有高血压等病症的朋友,尽量不要吃腊肉。
腊肉的腊制过程中都要放盐,不然肉很快就会变质。但是因为腊制工艺不同,以及各人口味不同,有些人会觉得太咸,这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐份的原因。
很多人都喜欢吃腊肉,薄薄的一片,肉质柔嫩,而且非常美味。这种肉口感比较好,肥而不腻,风味独特。用腊肉炒菜,味道会变得非常鲜美。而且腊肉还有开胃、消食的功能,因而深受人们的喜爱。
热心网友
时间:2022-05-25 21:03
吃的时候多洗几遍,
或者做饭的时候里面放些糖,
不喜欢吃糖,做腊肉的时候可以多放些别的配菜,不要加盐了。
热心网友
时间:2022-05-25 22:38
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1:如果是腌制时盐放多了,可以将腊肉用手提起来,将腊肉表面多余的盐抖落下来,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;
2:如果是腊肉味道太咸,可以先将腊肉洗干净,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后捞出再切成片炒,在炒的时候就不要再另外加盐了。
腊肉怎么炒好吃?
1、首先准备好食材:腊肉,蒜苗,大蒜以及各种调料;
2、腊肉洗净,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出;
3、煮好的腊肉切成片,蒜苗切成段;
4、锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒
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