大白菜和鱼怎么煮好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:49

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热心网友 时间：2023-10-09 23:30

几天没吃鱼，大人孩子都馋了，老公去超市买了条三道鳞，赶紧做给家人吃。

今儿这做法，我家吃了几十年，每次一问鱼怎么吃啊，一致回答用白菜炖着吃，还真是，这做法特别鲜美，相对于红烧、糖醋的更多了一份清爽和鲜美，肉嫩菜更香，一大锅一顿就扫光。

做法非常简单，文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！

【三道鳞炖白菜粉条】

食材：三道鳞鱼1条（净重800克），带皮肥廋肉70克，大白菜150克，土豆粉条1把，八角2个，大蒜4瓣，大葱4小段，花椒1小撮，盐适量，料酒适量，植物油适量

做法：

1 备好食材，三道鳞鱼提前处理净、并冲洗干净

2 鱼打花刀分成两段，放3勺料酒抹匀鱼身去腥5分钟；肥瘦肉切厚片，配料葱姜蒜等备好

3 大白菜顺刀切粗条，洗净捞出控水备用

4 锅内加植物油烧热，鱼控去料酒，撒少许面粉拍匀鱼身

5 鱼放入不沾锅里中火煎至两面金黄定型，盛出备用

6 另起锅，加入植物油，温热时放入肥瘦肉，中火翻炒至肉微黄吐油，放入葱姜蒜、花椒、八角，放酱油提色

7 鱼放回锅里，加入没过食材的开水，加点料酒

8 放入冲洗过的土豆粉条，大火烧开中小火炖

9 汤和鱼齐平的时候放入白菜接着炖

10 白菜、粉条软烂放盐调个味，关火出锅

宝妈小贴士：

1 白菜吸油，放点肥瘦肉菜更鲜香

2 煎鱼最好用不粘锅，避免煎破皮

3 土豆粉条特禁炖，好的粉条时间长也不化汤，筋道又好吃。如果用红薯粉条不要和鱼一起下锅，要在快出锅的前12分钟左右入锅，太早了不筋道没口感

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热心网友 时间：2023-10-09 23:31

鲢鱼白菜的做法：材料：鲢鱼1条，白菜1棵，油和盐适量、酱油适量、大葱、适量、蒜、八角、味精和红辣椒适量。具体步骤如下：1.鲢鱼鳞用剪子刮掉后，用水清理干净。2.大白菜切好。3.锅内放油等油开之后将佐料放入锅内。4.放入白菜煸3分钟。5.将鲢鱼放置于锅内，加适量水、醋、盐，猛火炖8分钟将白菜放入。

1鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可。

热心网友 时间：2023-10-09 23:31

大白菜和鱼怎么煮好吃？并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去添加佐料和每一种食材的剂量就可以了。

热心网友 时间：2023-10-09 23:32

大白菜和鱼怎么煮好吃大白菜东北有道名菜叫亚波。利于他对于的时候里面就要放白菜，其中有一种就是白菜和粉条，还有豆腐，他们炖出来的鱼是特别的鲜美。

热心网友 时间：2023-10-09 23:32

大白的和鱼，这个鱼也就是鲫鱼还是比较好吃的。

热心网友 时间：2023-10-09 23:33

你在做大白菜和鱼的时候，如果想要做的比较好吃，那么你可以尝试做水煮鱼，这样做出来是麻辣味的。

热心网友 时间：2023-10-09 23:34

这个先把鱼煎一下，再放热水煮，最后放大白菜