发布网友 发布时间:2023-08-17 23:04
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热心网友 时间:2024-05-14 21:17
小人仙和蛏子并没有什么区别,它们两个是一种东西。
有一种海鲜长的通体笔直,外壳圆滑,看起来就像一根笔管一样,所以渔民们常把这种海鲜叫做“笔管螺”,其实它叫“蛏子”,学名是“缢蛏”,又有别名叫“小人仙”,是一种软体的贝类动物。蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。
蛏子的肥美季节
每年的3~5月份是吃蛏子的最佳季节,因为此时的蛏子肉质最为肥美,味道也最鲜美,口感非常好。尤其是进入四月份后,蛏子肉会一天比一天肥壮,口感、味道也会更好。
过了五月份以后,其实蛏子还是可以吃的,但此时的蛏子就开始走下坡路了,口感和味道都会差很多,也慢慢开始变瘦了。
每年的中秋到农历10月中旬,都是蛏子的繁殖季节,这个时候的蛏子肚子里有子,吃下去软软的,有点像糨糊的感觉,而且没有味道。大约再过30~40天后,蛏子排精、排卵结束后,性腺开始萎缩,肉质又会鲜美起来。