发布网友 发布时间:2023-08-18 14:23
共2个回答
热心网友 时间:2024-10-24 06:42
不是,他们是真正的餐饮业热心网友 时间:2024-10-24 06:43
试题答案:食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.肯德基、麦当劳快餐食品多数是油炸的,油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素.食品高温过程破坏维生素,使蛋白质变性.食品中有添加剂,油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物.因此,命题是错误的.故答案为:×.