为何猪肠会变绿色

发布网友发布时间：2023-08-19 15:30

共2个回答

热心网友时间：2024-12-14 13:50

沾染了猪胆所致；猪的胃肠功能和人体一样，吃下的东西要靠胆囊分泌出胆汁来帮助消化的，故偶尔出现绿色的肠段也属正常；还有一种属于、对猪动刀解剖时，致内脏胆囊破裂沾染了肠胃的所致；遇见这种胞肠子，可用刀剪将发绿部分剪掉，其他部分都能食用无妨；然而，上述说法的确不对，下面是专家叙述的猪大肠变绿了不能吃，说明已经发生了霉变，所以导致猪大肠变绿。猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

热心网友时间：2024-12-14 13:50

猪肠变绿色可能是以下原因导致的：
1. 在杀猪的时候，将猪的内胆扎破，导致胆汁流出，粘在猪的肠道上，使得猪大肠变绿。
2. 如果猪在杀之前吃了某些饲料或药物，这些物质可能残留在肠道内，导致变色。
3. 制作熟食时加入的添加剂和色素过多，这些也可能导致猪大肠变色。
4. 生猪吃的饲料或药物残留也可能导致猪大肠变绿。
需要注意的是，如果猪大肠变绿，一般不建议食用，因为它可能已经发生了霉变。