没有低筋面粉和中筋面粉也没有松饼粉 能用高筋面粉做松饼吗?

如果是家里临时做蛋糕自己吃，而不是专业做，就可以用低筋面粉代替，只不过口感要差一些。如果是做松饼，可以直接用松饼粉和水来做，用面粉、鸡蛋、糖、小苏打和水调匀之后再做也可以，只是细致区别才会觉得味道上会有点不同，但是口感上面都差不多，都可以烤成硬脆的松饼。做松饼用普通面粉、低筋面...

此外，低筋面粉还可以作为松饼粉的替代品。需要注意的是，麸质是小麦等谷物中的一种蛋白质，它在面包的发酵过程中形成网状结构，有助于面包的发酵。如果面粉中不含麸质蛋白，则面包无法正常发酵。2. 中筋面粉：中筋面粉呈乳白色，粉质半松散。它常被用于制作中式点心，如馒头和包子。在市场上，如果没...

所以想要制作出蓬松口感面包时，就得使用特殊蛋白质含量高的高筋面粉；反过来说，如果想要做出口感清脆的饼干的话，那么黏度不高的低筋面粉就是最好的选择，这时候如果错用了高筋面粉，制作出来的饼干就会坚硬不好吃喔！

同时，低筋面粉还可以用来代替松饼粉。（注：麸质是小麦等谷物中的一种蛋白质。在面包醒发过程中，麸质蛋白会形成网状结构，进而促使面包发酵。如果面粉中没有麸质蛋白的话，面包是不可能完成发酵的。）2. 中筋面粉 中筋颜色乳白，粉质半松散；它常被用来制作中式点心（如馒头、包子等）。一般市面上无...

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次...

然后用保鲜膜装好蒸20分钟左右，最后脱模敲碎过筛就变成低筋面粉了。3、用途不同低筋面粉 低筋面粉由于无筋力，所以它的体积可以膨胀得特别大且表面平整，制成的点心松软可口，蛋糕和酥皮点心里都会加低筋面粉。松饼粉顾名思义是用来做松饼的，当然也可以用来做蛋糕，吃起来也十分松软可口。

松饼机插上电源，预热2分钟 2. 趁预热松饼机的时间，把低筋面粉、泡打粉、糖、牛奶、鸡蛋和碎芝士混合充分搅拌至面糊没有粉粒

如果是做松饼，可以直接用“松饼粉+水”来做或者用“面粉+鸡蛋+糖+小苏打（或泡打粉）+水”调匀之后再做，只是细致区别才会觉得味道上会有点不同，但是口感上面都差不多，都可以烤成硬脆的或是较有嚼头的。做松饼用普通面粉，或者用低筋面粉，或者用普通面粉加淀粉，来当面粉的部分都可。如果吃素...

不使用松饼粉也能制作出美味的松饼。首先，理解松饼粉的作用是很重要的。松饼粉是一种预混合的面粉，其中包含了制作松饼所需的所有干料，包括面粉、糖、发酵粉等。然而，没有松饼粉并不意味着我们不能制作松饼。我们可以从头开始，自行混合这些原料。一个基本的松饼配方可能包括以下材料：面粉、糖、发酵粉...

1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中，以打蛋器搅拌成面煳，静置约20分钟。2.松饼机预热后，取作法1适量的面煳倒入松饼机，待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘，再淋上枫糖浆即可食用。没有松饼粉的 材料:低筋面粉200g，泡打粉2小匙，细砂糖80g，盐1小匙，牛奶200cc，全蛋1个，奶油40g 做法:...