豆腐皮怎么炒才不发柴

发布网友发布时间：2022-04-25 16:14

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热心网友时间：2023-10-16 13:53

炒豆腐皮色彩鲜艳，软嫩醇香。具有预防高脂血症、冠心病、骨质疏松等功效。

菜品简介
菜品名称：炒豆腐皮

菜系：私家菜

功效：青少年食谱，高脂血症食谱，冠心病食谱，骨质疏松食谱

口味：原本味

工艺：清炸

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做法

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主料：油皮200克[1]

辅料：香菇（干）25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克

调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克

做法
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.

2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.

3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.

4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.

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营养价值

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色彩鲜艳,软嫩醇香。

热心网友时间：2023-10-16 13:54

用翔炒

热心网友时间：2023-10-16 13:54

用翔水

热心网友时间：2023-10-16 13:55

加点翔

热心网友时间：2023-10-16 13:56

你家豆腐皮能柴？