瘦肉鸡脚羊肚菌加红蔘煲汤可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:13

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热心网友时间：2023-10-16 11:25

瘦肉鸡爪羊肚菌加上红参可以在一起煲汤，一起来了解一下相关知识。

不能和猪肉在一起吃的食材：

1、不宜与猪肉搭配的食物：牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、不宜与猪肉搭配的食物：羊肝

中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、不宜与猪肉搭配的食物：大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

4、不宜与猪肉搭配的食物：香菜

香菜可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

不能和红参在一起吃的食材：

1、红参不能和藜芦一起食用

红参是由人参加工炮制而来是一种产品，是不能与藜芦一起食用的，在中药材的相生相克关系中，参类与藜芦相克，所以红参也不能和藜芦一起食用。

2、红参不能和茶叶一起食用

很多人在日常生活中都有喝茶的习惯，而食用红参之后千万不要喝茶。茶叶中含有的鞣酸能够吸附收敛红参中的有效成分，不仅会减弱红参的药效，还有可能生成不易消化的沉淀物，给胃肠道增加负担。

3、红参不能和萝卜一起食用

众所周知，萝卜是泄气的食物，所以不能和补气的红参一起食用，这两种食物一起食用会降低红参的药效，也不利于人体对红参营养的吸收。

4、红参不能和其它滋补食品一起食用

红参作为一种滋补性的中药材，不能和其它同类型的药材一起食用，如果同类型的滋补药材食用过多，那么就会导致自身出现上火、营养过剩的情况。