海米冬瓜汤的做法窍门

1、材料：冬瓜300克、海米20克。2、首先需要将海米用温水泡软，并用清水洗净，控干水分。3、然后再将冬瓜去皮和瓤，清洗干净后再切成片。4、然后将锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明，加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可，海米冬瓜汤就做好了。

1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去 2、挖掉瓤和籽 3、改刀成薄片，香菜切小段 4、鸡蛋打散待用 5、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。6、先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香 7、冲入适量的开水，一...

一、海米冬瓜汤的做法 1.准备食材：海米、冬瓜、姜片、葱段、盐、鸡精。2.将海米用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净备用。3.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。4.将姜片和葱段切成小块备用。5.将适量的清水倒入锅中，加入海米、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟。6.将切好的冬瓜块放入锅中，...

1、海米20克、冬瓜400克、白胡椒少许、盐少许、葱花适量。2、做法：海米是干的，所以要先用凉水泡发一下。3、把冬瓜去皮，切成薄片，锅里加入适量的清水，把冬瓜片一起放进去，煮开。4、再把海米捞出来，放入汤里，泡发海米的水不要一起倒进去，否则会使汤的味道发腥。5、碗里放入少许盐，少许...

1、海米、葱、姜、大料一粒。2、冬瓜去皮去籽，切片。3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。6、放入香菜即可...

(1)将瘦肉放入开水中焯水，去除血沫备用。(2)热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味后，加入焯过水的瘦肉，煸炒均匀。(3)加入料酒煸炒均匀，然后加入清水，煮开后撇去浮沫。(4)加入冬瓜块，煮至冬瓜变软后，加入海米，再煮5分钟左右。(5)加入盐、鸡精调味后，煮开即可。二、家常海米冬瓜汤的做法 家...

步骤：1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后 用温水泡30分钟；2.姜1块切丝，小葱1根切葱花；3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝 海米煸炒，炒1分钟后倒入适量清水；4.大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后，加入切好的葱花 香油2滴即可。小贴士 研究表明，...

冬瓜海米汤的做法：材料：- 冬瓜：500克 - 海米：50克 - 鸡肉或虾仁：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 味精：适量 - 酱油：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 冬瓜去皮，去籽，切成小块；海米泡软备用。2. 鸡肉切成薄片或虾仁洗净备用。3. 锅中烧开水，将冬瓜块放入焯水一下，...

1、材料：冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。2、先将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

正宗海米冬瓜汤的做法如下：材料：- 1个中型冬瓜 - 50克海米 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的葱花和香菜 步骤：1. 将冬瓜去皮和籽，切成块状或者片状备用。2. 海米用清水浸泡大约15分钟，然后沥干备用。3. 在一个大锅中，加入适量的清水，将冬瓜块放入锅中煮沸。4. 煮沸后，加入海米，并继续煮沸2...