臭豆腐烤冷面怎么在家做?
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发布时间：2022-04-25 16:13
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热心网友
时间：2022-05-02 22:36
烤冷面卷炸臭豆腐
用料 ：包浆豆腐 若干块 王致和臭豆腐（臭腐乳） 1 勺 甜辣酱 3 勺 烤冷面 若干片 油 适量
烤冷面卷炸臭豆腐的做法
甜辣酱推荐李锦记泰式甜辣酱
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臭豆腐推荐王致和臭豆腐，特别臭，臭的很，哈哈哈！（其实准确说这应该算是臭腐乳，也叫青方，北方的臭豆腐和南方的不太一样，并不是臭的豆腐）
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一小勺（半块）臭豆腐，三勺甜辣酱，搅拌均匀，做成蘸料，等闻到浓郁的黑暗料理的味道就大功告成了。
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包浆豆腐，云南省红河州建水县的特色小吃，非苗疆侠士（比如我），可在淘宝买到这神奇的食物。
电饼铛刷油，把包浆豆腐均匀排列，注意留好间隙，不然会粘到一起。
小火煎炸，炸至两面金黄，四周起皮，隔壁小孩馋哭即可。
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煎豆腐时，可以利用电饼铛的上盘煎烤冷面，煎至变软即可。
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烤冷面装盘，抹上挑好的黑暗甜辣臭酱汁，均匀摆上煎至金黄的包浆豆腐。
卷起，放至嘴边，大口咬下。
柔软的豆腐配合微硬的烤冷面在嘴中爆开，豆腐滑嫩的内芯混合着黑暗酱汁融入口中。
嗯！真臭！
……
其实，很好吃的！闻着臭，但吃起来并没有臭味，反而有种特别的香甜。
有机会试试看吧～
