发面葱花饼怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-25 16:22
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懂视网
时间：2022-10-19 09:46
1、首先用3杯面粉，加入5克酵母，白糖用温水和一个稍软的面团，醒发2小时。
2、做个油酥。1杯面粉，加入十三香1勺，盐5克一起，搅拌均匀。起锅烧油，油热以后倒入面粉中，再次搅拌均匀备用。
3、小香葱切碎备用。
4、醒发好的面团拿出来，揉搓排气，擀薄后把油酥涂抹均匀，上面撒上葱碎。从一面卷起来，切成均匀的小段。
5、切好的面段，两端捏紧，防止葱碎和油酥漏出来。左手往外转，右手往里转，把面团压扁。再擀成薄饼即可。全部擀好以后盖上保鲜膜再次松弛醒发10分钟。
6、起锅倒油，用油刷把锅里的油均匀涂抹到锅边，下入饼坯，一面气泡即可翻面。来回翻个3-5次，饼就熟了。
热心网友
时间：2024-03-16 22:50
发面葱花饼怎么做好吃？
发面葱花饼怎么做好吃呢？其实很简单，它的主要组成部分是两个，一个是发面，一个是葱花，组合起来就是发面葱花饼。所以我们想让发面葱花饼好吃，就得从这两个方面去下功夫。
说起发面这道工序，其实是在做面食，比如馒头肉包饼类美味的必经程序，发面发的好，做出来的成品颜值高，口感好，让人垂涎。如果发面失败，那么不仅仅做好的馒头肉包不好看，而且还不好吃，会让人很沮丧。不过俗话说得好，失败乃成功之母，无论做任何事情，不论事情大小，总有人是一次成功，也有人是经常失败，所以我们关键要了解发面的一些要点，以保障发面葱花饼可以成功好吃。
发面最重要的一点是酵母，酵母调配有一定的比例，一般教程中都会写，值得注意的是，酵母需要加入温水，一般是30度左右才能激活的比较彻底，不然如果太烫了，酵母就会失去活性，它冷了，它根本就没有激活，这两种情况都会导致酵母无法正常工作，从而在发面过程中，无论你揉面揉的多辛苦，最终的成品总是以失败告终。
当然说到揉面，自然说明揉面也是发面中最为重要的一个环节，而且是非常考验人的一个环节，做发面葱花饼的过程相对简单，整个揉面的过程可以不用手揉搓，因为不是做包子馒头，只要用筷子搅拌排气，搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。
当保鲜膜揭开的时候，就说明葱花要开始上场了，发面葱花饼里面另一个重量级元素就是葱花，这里不推荐加其他的搭配了，因为葱花真的就很香了，想想我们平时吃的小吃，水饺，油饼，基本都有葱花，这就是葱花的魅力，葱花加进面团的时候，也要加点盐，然后再次用筷子搅拌均匀，这样的发面葱花饼就很好吃了哦。
最后的就非常的简单，放入电饼铛里，剩下的都交给机器了，翻翻面，美味即可开吃，趁热吃味道好，在家自制又没有其他额外的添加剂，真的是可以有，推荐哦！
热心网友
时间：2024-03-16 22:50
发面葱花饼制作教程
热心网友
时间：2024-03-16 22:51
这个手法做的葱花饼，外酥内软鲜香，全是小薄层，值得一
热心网友
时间：2024-03-16 22:51
发面葱花饼人见人爱！
热心网友
时间：2024-03-16 22:52
教你做发面葱花饼
