油炸糕最好吃的做法 怎样炸出来不鼓包不漏馅
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发布时间：2022-04-25 16:22
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热心网友
时间：2023-10-17 00:20
普通面粉200g 水300g
糖50g 糖（馅）适量
芝麻（馅）适量 面粉（馅）糖的四分之一就可以
花生油适量
好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤
1. 把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化
2. 水开了，关小火。
3. 倒入面粉快速搅拌，无颗粒，关火，放一旁凉一凉。
4. 放凉的面，揉成团，其实面团揉的时候以不烫手就可以，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
5. 把馅料糖、芝蔴、面粉搅拌一下
6. 醒好的面，分成大小一样，用手压成薄饼，别太薄，容易爆馅。
7. 放入一小勺馅，用包包子那样包紧口，一定包紧要不漏馅，馅料可以包豆沙，红糖都可以，根据个人口味。
8. 这个方子我做了11个
9. 锅里放适量花生油，烧热，放入炸糕，一个个放，轻轻搅动炸糕，不要沉底，我的锅小一次只能炸5到6个，等到飘起来，就熟了
10. 出锅了，颜色还不错，鼓鼓一看就有食欲！
热心网友
时间：2023-10-17 00:20
用料
糯米粉 500g
普通面粉 500g
红豆沙陷 若干
花生油 一小碟
油炸糕的做法
将糯米粉、普通面粉按照1：1的比例进行和面，和面用的水是滚烫的开水。
将面和好后放冰箱（套上保鲜膜）冷藏一晚上。
取出面团，手上抹上花生油，不要太多。抹花生油是避免粘手。取出一小块面团滚成球然后按扁，将红豆沙陷取适量放入。然后像捏小笼包的当时将它捏紧。捏紧后再慢慢的按扁，注意不要太用力。
油锅温度8成热、小火，放入国内。颜色金黄便可取出。
