谁有东坡肉的详细教程啊,给小弟发点咯,不甚感激!
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发布时间：2022-04-25 16:00
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时间：2023-10-15 13:19
食品用料 材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。 制作方法 东坡肉
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。 2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。 注意： 1、猪肉选以金华“两头乌”乌猪为佳。 2、100克葱其中50克打葱结。 风味特点： 薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。 制作东坡肉所需材料(11张)菜谱二
东坡肉
原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵 辅料：绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙 做法： 1、将五花肉切四方块，先氽烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。 2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。 3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。 注意： 1、用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软；炸过再烧的目的是彻底去除油腻。 2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳。
菜谱三
制作工艺 1. 将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅氽约3～5 分钟，煮出血水，捞出切成20 个小方块； 2. 取大沙锅1 只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松），将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸； 东坡肉
3. 再密封沙锅边缝，置文火上焖2 小时左右，启盖； 4. 将肉块翻身（皮朝上），继续加盖密封焖至酥熟； 5. 将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油； 6. 将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。 工艺提示 1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉（以金华“两头乌”猪为最佳），经氽煮定型，再用直刀切成大小均匀的方块（块的大小也可根据各人的爱好改刀）； 2. 以酒代水（也可加少许水），调料必须一次加足，以突出醇香的地方风味； 3. 焖蒸结合掌握好火候，用旺火煮沸，小火焖酥，再用旺火蒸至酥透，才能达到肉酥烂而形不变，油润不腻入口香糯的要求。 食谱营养 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食谱相克 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
菜谱四
原料： 东坡肉
猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。 2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍各式东坡肉(20张)酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加 盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。 特点： 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
菜谱五
原料： 猪五花肉1000克，新鲜稻草约100克，精盐、酱油、料酒、白糖、八角茴香、丁香、桂皮 东坡肉
、小茴香、生姜、葱各适量。 制法： 将五花肉切成5厘米见方的块状，用新鲜稻草以十字形把肉捆扎好，置于瓦罐内，加入适量清水，盐类、酱油、料酒、白糖产、并用八角茴香、丁香、桂皮、小茴香、生姜、葱等制成五香料包投入，然后封口，先用大火烧开，再改用小火焖红二小时。装碗上桌后，用剪刀将稻草剪断即成。 特点： 色泽红亮，瘦肉香而醇，肥肉油而不腻，稻香浓郁。
菜谱六
主料：五花肉 辅料：香葱、姜 调料：盐、味精、白糖、酱油、绍酒 烹制方法： 1、将五花肉整块下锅，煮开后捞出，用清水冲掉杂质，改刀切成大小相同的方块； 2、将砂锅中铺入一块镂空竹片，香葱铺底，码放上姜片，再将肉块皮朝下码放整齐，倒入适量绍酒、酱油、白糖，大火烧开转小火，炖至一小时左右时，将肉块翻面再继续炖制半小时，撇去多余油汤； 3、将炖好的肉块取出放入小砂锅中，浇入肉汤，上锅再蒸半小时即可。 特点：色泽红润，肥而不腻。
菜谱七
材料：带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克 作法：1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下 东坡肉
放在葱姜片上（我家没有小竹架，所以用铁架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏，大家选用的时候以较低矮的架子为好，最好倒入黄酒后能浸住肉最好） 4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟（一定是最小最小火哟！） 5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时 6、把焖好的肉装入茶碗（别的可盖盖子的陶器亦可），把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰
编辑本段相关典故
宋朝苏东坡（1036－1101年），四川省眉山人，作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。东坡肉在徐州又称东坡回赠肉，相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州知州时所创。公元1077年的宋神宗熙宁十年四月苏轼知徐州。在刚上任不到四个月的苏东坡，当年正碰上黄河决口，身为徐州父母官的苏轼，毫不顾个人安危，毅然率领全城百姓，投向了抗洪治水，最终于战胜了洪水，城里百姓为了感谢这位与民朝夕相处、甘苦与共的“父母官”，纷纷杀猪宰牛，担酒牵羊，打锣敲鼓地送到知州衙门，赠给东坡先生，以表心意。而“廉洁”的苏东坡并不拒绝，一一如数收下，并亲指点厨师把这些送来的猪、牛、羊肉，分别改刀烹制成熟，回赠给参加抗洪的黎民百姓，故后人称之为“东坡回赠肉”。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。 东坡肉
那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的“苏堤春晓”。 当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧“东坡肉”。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。
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时间：2023-10-15 13:19
武侯绛龙
作为做U9真三区的开区人,他的事迹就不可以用重大来形容了,光从真三区最长的一篇置顶帖子不难看出此人对真三做出的贡献!没错那篇帖子上的马甲就是武侯了.
GK.xiaonan
标准活化石一只 见证无数菜鸟渐渐变成高手 之后又蜕变老鸟的活化石
最先使用了： 饿 .... 额。。只 瓜 这一系列经典感叹语气词
（来源：饿 这个词是原来在云南一个朋友的口头禅 我慢慢的也学会了 并且觉得在游戏中使用十分恰当）
迷途猎人
真三古董级活化石 超重量级人物 2年来 不论寒暑刮风下雨台风冰雹 每日真三从不间断 原3.7的金牌主机
那时候通宵的日子 如果猎人不在 大家都会说： 哎 没有猎人的日子真难过。
上海马超
外号骡子 在FJ区的时候就小有名气,之后与SK跪求一败的单挑在论坛一帖成名 真三第一带玩家 属偶像派的开山鼻祖 当年
FANS众多
综合能力爆强 人人以效仿此人为目标,遗憾的是一代天骄,只赢得中法单挑,不过值得一提的是骡子他转战DOTA几个月的时间就赢得了一个冠军.金子就是金子,走到哪里就放光,
D|PK 18
数字军团创建者 真三第一带玩家 当年数字军团笼络十之*天下高手 号令江湖 成为一时之间的传说 意识流的代表者
当年人们的常说到 18是神！
潜龙WL
第一带玩家 以开金牌主机而文明（很早滴时候）
后当人们都在玩37的时候转投39 并创建绝对力量 成为39领头羊！
赵子龙
真三第一带玩家 活宝代言人 一见面的第一句台词往往就是 你妈！
跟他说的每一句话往往都离不开脏字 其中“你妈！”2字更是张口不离 不认识他的一般和他第一次玩都会被喷 但是认识之后发现此人实在很好玩 经常说出一些让全场目瞪口呆的话~
USA
真三最早的发起者之一 技术意识很早期间就已达巅峰 但无心与55比赛局 所以论坛上知者甚少也
现马甲 7毛 洪七公 在23区仍有机会目睹并膜拜此活化石
貂禅
真三第一带玩家 如果与其说话交流 根本不可能知道此人乃男生。。 意识一流 萎缩打钱流代表者
现马甲小兔子999
尸体
马甲286 数字军团主力骨干 当年的金牌抢手~~~~~~~ 后隐退
冰猪猪
马甲386 早期数字军团骨干 意识留高手. 用于禁强悍 顶级高手
啊毛无双
金牌打手之一 一代玩家 啊毛人很好滴鸟 说什么话后面都要带个鸟的鸟。 偶的好兄弟鸟。
亚洲野人
金牌打手之一 一代玩家 现在仍然保留有当年英雄气概 见神杀神 见佛斩佛 ！
守望.暗夜
路人王！！ 此2人形影不离 为人和蔼可亲 重义气 在任何版本的路人局中都有可能与之会面 2年来坚持路人 不愧为王！！
折翼的天使
路人局中的隐藏杀手。。 威力强悍 不可小视
老谋深算
第一带老鸟 很好的一个人 创建的真谋势力在如今也雄霸一方
个性男人
第二代高手中的高手 武力以达化境 在无数个55局中磨练出来钢的意识更是无可比拟
暗夜凤凰
第二代高手中的高手 如今影形中........
SM
早先时候在数字群默默无闻 后来跟随WL闯荡39 后之加上天分与努力
最终名利全收 成为第二届冠军得主
风花雪月
一直默默无闻的在路人 但是技术意识绝对一流
小凯
最先组建了数字群 2006年6月由于工作原因暂时离开了我们
星辰之恋
说起来因该算第二代玩家 U9中的真三水神 此人毅力与意念无人不五体投地 被封了一个号 马上拿另一个号上,教主就是教主啊!
YY .*.紫菜
这几位是很早很早的玩家 在有真三区的时候就退隐了 当时FJ区的高手 这里拿来纪念一下
中原霸刀
一代骨灰玩家 曾经在39横行的年代大力倡导37 (可是终究被时代淘汰了)脾气暴 很有个性的一位玩家
在最早的55局不可货缺的主力
24小时沉默
一带骨灰玩家 曾经解说骡子与SK跪求一败的单挑录象火暴整个真三区.是那时的论坛倡导者(后来不知道什么原因封号了) 最早的水神 有小孩子脾气 不过为人义气!
花菱烈火
一代玩家早期数字军团不可货缺的主力 善用牛头而文明 战斗力*的 现以隐退
用力抠鼻屎
二代玩家中的高手 善用PT 以练至出神入化境界!
阿米托佛
一代骨灰 现马甲狂乱不羁 与狂乱子龙与狂乱美女一起 为人和事老~ 在战斗中往往能引领全局
迷途知反
一代玩家 RP很好 够义气 讲道理 现以引退
黑暗战神
能与从小就够炫抗衡 是一代玩家的王者
JH
二带玩家 意识流 现入了某队 当了个职业路人 当年的金牌主机
BH
第二代玩家的佼佼者之一 实力在37年代排上巅峰之境界
(其实那时候没有什么最强这说 关键靠发挥+配合 也要看敌人的发挥 以及初期发育状况)
房事状元
二代玩家 RP很好 思维清晰 是当斑竹的不二人选 一般晚上在线. 如今技术以达巅峰！！ 国家更是出神入化 鬼使神差！！
98
原马甲 酷月甜蜜 后经过一段时间的努力终于达到巅峰之境界 大家在一起闲聊的时候老是叫此人98狗
绿茶
二带玩家 凤凰失踪后由此人带领这一帮朋友在真某共同奋斗至今
帅气柠檬
二代玩家 曾经是真谋的主力队员 在熟人局中经常可见
人品问题
二代玩家 一开始就在论坛与游戏中打拼 后转行信野 如今信野神话
可爱茉莉
二代玩的很早的玩家 后来带头信野 如果没有此人的努力 现在估计信野的发展要慢很多
欣儿宝贝
一代玩家 很可爱的MM 为人可亲 有众人追捧 不过后面貌似改了马甲
啊瓜
真三的又一重大功臣!!为人很诚恳~ 现在人们叫菜都不叫菜了 而是叫瓜的 来源与此。。
（例： 某某用的司马实在是太瓜了 你就是个瓜 等等。。）
守侯黄昏:
早前真三区以执法严格著称的斑竹,影响了一代斑竹的好斑竹,其一月5000+的删除量让他成为全U9第一操作王,真三区目前唯一的一个红钻精华就是此人贡献的,可见其影响力有多大了!许多以前真三区的朋友都很敬佩他,也是我学习的好榜样.
上海骷髅:
做为真三新人导师,曾经的虐菜录象引导真三新人们一步一步走向高手,也是唯一公认能在U9发虐菜录象的大师,某人王想超越他,那么难.. 骷髅没离开我们大家前做为2区队队长,他压力很大,曾经多次的谈心帖子使我们对他敬佩的同时感动,那么祝福他在生活中一路高歌.
黑店老板:
老板推动真三的发展贡太大,VS引用等级制度引发现在VS路人团*,早前黑店老板的真三录象，出现过许多角色教学录象堪称经典,除此之外老板的RP也没话说,这也是大家爱戴他的原因.
从小就够炫
肉队队长,曾经与月月骡子并称为*中法三巨头 不败的司马 开创了4红2蓝4树枝司马与诸葛抗衡的先驱 U9中法比赛出色的发挥 两次惜败与万年委琐男 大家一定能清楚的记得胜者组那犀利的AO95吧
稳健中寻求杀人之道 犀利的奔放让诸葛难以招架 还有突然的消失给后人留下不尽的回味 如果偶像炫看见了这些话 脑海中也一定会浮现当年自己奋力撕杀的场面 你还能对你的不辞而别而安心么? 而马上开始的比赛连我一个菜的自己都难受的人都想试试时 你是不是已经不能在消失了.一切都是浮云真的是假的!
遥远的曦
二区战队的灵魂 一篇绝杀马超战术帖开创W国车流先河,把3.9D特色推向颠峰. 39D能有今天各种战术,他和他所在的二区战队功不可没.
年轻气盛
第二届u9比赛冠军BH队主力 骨灰级玩家，早期与年少轻狂2人经常出没37路人局 后转战39，也曾单挑赢了尸体（286）而进入数字!
刀子
上任最短的一位真三斑竹 由于掀起了一次大*而不得不被载入史册 但其所在队伍的实力是不能小觑的.
帅气老头
专发一些偏门英雄虐菜的录象 曾被视为教主的*人 几篇洋洋洒洒的文章也确实写的有模有样 .
淡淡的香烟味
传说中只用关羽的男人 经常换马甲路人 第一届比赛的亚军 第二届比赛的冠军,“香烟工作室”创始人之一，“真三”国际化已成一人身的梦想，先后担任566管理员，U9真三论天斑竹 ，ZMR论坛管理等
多啦BB
42版本的推广第一人 第三、四届比赛亚军队主力 前身是数字,后为加勒比海军团团长,前段时间他在玩BT真三,现在已经在真三看不到他的影子.
ZSMJ:
是最新一代的偶像派,其郭嘉带车华丽的操作与准确的冰冻术给他带了来了众多FANS,而准确的判断和犀利的打木能力也是ZSMJ在饭团录象中人们的看点.
show,:
其耿直的性格一直是人们谈论的焦点,可以说爱之,亦恨之,作为饭团队的发言人,其本人是在饭团队作为凝聚力的核心所在,最近的一篇神手与高手,强队与强队的区别一文更是让所有喜欢与不喜欢他的人懂得了许多许多.
Dai:
饭团队队长,此人司马完美的意识观是人们常常谈论的焦点,其对游戏无所谓的态度,可能是他在轻松游戏的同时判断局势的重要原因.
雇佣兵-33
"很帅,操作很好"他是这样跟我说的,当然除了这2点外,我还要介绍的是33的关"很黄,很暴力!"额,也是他自己介绍的.那么我对他的评价就只剩下臭屁了!
8848俊:
也就是军火犯.一看到8848首先让我想到的不是他的实力超群,而是珠穆朗玛峰的高度,我实在想不出这一ID还有其他意思了,那么加上一个俊字,可以解释为高而帅气,8848在犯人队的表现相当扎眼，而他的DW也让我想到了数字战队第一力将亚洲野人和创队者18,也想到了GL.SKY.同样优秀,但与众不同是那么潇洒帅气.
通缉犯
不得不说说你的司马 把张飞骗的淋漓尽致,不知道你的司马遇到米兰的张飞会是怎么样的效果,想想最后觉得还是你胜算高,因为你淫荡.哈哈.还有你那句 骡子现在团队中法不是我对手的那句话 我一直记的
犯人现在正在最困难的阶段 帮他们挺下去 就会成功..!
飞天小猪
现在的真三区斑竹,仅次于骷髅的新人导师 有多篇经验心得贴送出 是位很热心的人.记得当初跟我讨论如何如何管好U9真三区费了很大的心思,真三区的情况大家也了解,我们的猪小弟可费了很大心思啊.
龙行霸天
在AN的冠军路时,霸天一次次帮助AN队轻松击败对手,而作为犯人队的队员,该人在队中的作用是巨大的,提到霸天让我们不得不联想到他的云,在犯人队06年下半年到07年10月份的颠峰时期我们能经常能从录象中看到犯人中的他的发挥,虽然脾气不好,但强者就是强者.
川1米兰
从当初的心浮气燥成长为真三界首席张飞靠的是自己的无限努力 *的滋味你比谁都清楚 但是你艰难的走下来 你成功了 你和杀手的努力没有白费 大家认识你们了 每当提起米爷 大家不都是伸出拇指说 恩 他的张飞好犀利! 祝福米兰的川一在本界比赛中走到最后
杀手:
川1队创始人之一,早前跟雇佣兵、饭团等队伍争雄的时候可谓风云一时,可惜随大家对真三的了解,高手越来越多.川1队的新闻越来越少,希望他们重新振作,搞出强队的气势来!
月月:
也就是真谋队的真十一,是中法偶像与实力派代表人物,被大家称做的A兵机器.可爱的月月虽然低调,但是曾经对战中法第一人上海马超的神之一技,至今不能让我们忘却.
ID猪猪:
提到他,那么就想到精彩的录象和犀利的战报,曾经给我们提供了许多优秀录象的他让我们期待又兴奋.其良好的人缘与淫荡的词语,掀起一股真三区独特的语言风格.大家从现在的标题就不难看出他的影响力了
今晚打老鼠:
骷髅的关门徒弟,至从那次拿了中法单挑比赛名词后天天在猪狗队吼1V1是说不出的可爱,可爱的他老拖队友们的后腿这也是那时人们津津乐道的话题.
病叶:
犀利的中法单挑是他的特长,大家看他的中法比赛是一种享受,也使得此人在单挑中法的同时赢得了FANS无数,一张抽烟的照片被他们的那个集团圈子传啊传啊传.除了单挑外,团战中的病中法也是不错的哦.
背后一扳砖
也就是路人王,切菜录象大王,一直想超越骷髅地位的他可惜选错时间,在高手辈出的年代曾经一篇日本录象经验帖也算轰动一时,那么我问他你有什么需要我描述的,他说:"伟大、庞大、强大" 哎我想描述的都被他说了,那么剩下该我写的就送他"无耻"2字了!
段忆残梦
比赛中打败过骡子和月月的中法高手,新生代中法单挑代表人物.虽然团战中的他表现不是很突出,但犀利的单挑让我们难以忘怀,此人现在比较少玩了,不过期待他能给我们带来更多,更精彩的优秀单挑录象.
天天爱:
做为从真三区走出的水神,不得不在此纪念他一下,老在我面前吹有多么多么水的他,让我好笑的同时也感情辈曾,天天爱起初在MILAN做新人考官,后到AN转做灌水代言人~GL初代代言人,巾帼初代代言人! 代言人似乎是他的专用名词,让我们记住这个水神并提出,"一月做元帅,超过天天爱"的口号,那么请现在的水神努力发高质量的帖打破他的神话了!
不战：
效力犯人队，掌门人论坛编辑，和香烟共同组织，领导真三，每日更新3贴。现流行他的“不战插眼教程”，喜欢打团新人多去看看
fri_小飞：有着真三梦的早期玩家，创组过friend（朋友）战队，游戏座右铭是：喜欢真三就朋友
有着丰富的实战经验，会做视频，他的“史记真三”激励了很多人，让人期盼早日完成。
小乖：后期之秀，同样有着真三国际化梦想的人。耿直，坦率，与小飞一起着力于写《史记真三》
总理：最具解说WCG-真三魅力的解说员，可以已经离开好多年。
河南马桶：又叫Lowen/罗恩，从事真三解说时间最长，幽默，带些小H，深受观众喜欢，他创举“裸奔男”，已相当流行。
巾帼小猪：提到他，最先想到的是他是美女解说，从无名道无人不晓，从“腿女”到巾帼队长，让人感叹。
领秀：90后的真三解说，被公认真三最最具天赋的解说员之一，完成真三新人“入门教程”---领秀新手教学，对真三发展功不可没。以其独特的第一视角和幽默的风格，赢得了很多观众的追捧。至今仍站在真三前线。他的口头禅“不解释”已成为网络语。
青蛙
新新新解说，有人喜欢有人喷，和香烟真三直播次数最多的一位解说。
Andy
《真三岁月》作者，创建NEL_队，他的云相当犀利，独创了Andy云的“速3速4”法。（fri战队宣传片里有视频）
八号当铺
真三视频的开山鼻祖，他的视频很受欢迎，他的《视频教程》影响了很多人，只是性格上有些孤僻，怪异
U9从以前到出现过许多强队,那么介绍一下这些名队
数字战队:
作为U9第一届比赛冠军队伍,曾经强大到你们想象不到的地步,他们是传说,他们曾经一手遮天!后来出现的诸侯争霸的局面就是许多数字战队成员分离出去的,直到2区的出现才结束了战乱!
无双队:
早前U9人气队伍,第一届U9比赛的亚军.一直到2007年初都很有名,有一直到现在还在关注真三的无双.小梦也就是淡淡的香烟味该队也出现过许多人才,可惜战队就是这样,聚散太快.
BH(Brave Heart)第二届U9比赛的冠军队,其中的队员都是大家熟悉的面孔,年轻气盛 淡淡香烟味.
Sai队
第三届U9比赛的冠军,这支冠军的出现是大家没有想到的,因为当时比赛的队伍较U9第一、第二届而言多而强,许多当时厉害有名的高手都参加了此届比赛,他们的横空出世为当年的真三添了一笔神奇的色彩.
绝对力量
由数字战队潜龙WL建立的队伍,早前风云一时,也是FANS无数的强队,MILAN战队的队长狂少和8848都是从这个队分离出来的.虽然该队许多人已经是尸体,但是你们的名字不会忘记!
Alpha Number队
该队获得第4届比赛的冠军也是在大家预料当中,参加队员是当时在真三中几乎达到顶峰的人物,其中有
AN|Wind 云烟散尽
AN|Tear 眼泪成诗
AN|647 状元哥哥
AN|Sai 98
AN|74 74
AN|BZ 鼻子
AN|286 尸体
AN|511 龙行霸天
这些让你们崇拜的名字不能不让我们记住曾经的双冠王,王者中的王者.
饭团队:
那么该队的出现一度打破了2区的不败神话, W国的教科书.饭团队是目前真三诸多队伍中的领袖,做位真三不败的冠军队伍,我们不知道他们能走多远,也不知他们是否象以前其他队伍一样没有完美的结局,或者在历史的洪流中消失, 期待他们能给我们更大的惊喜.
黑店战队
当初唯一能对抗2区队的队伍,曾经火暴一时,在黑店以及黑店老板退出真三前,许多经典战役以及心得都是出自他们之手,
犯人战队
在还没确定饭团的领导地位前,在06年下半年到07年8月份罕有对手,曾经多次打败饭团的队伍,可惜后来被饭团队超越. 在骡子退出真三届不久前该队新闻越见稀少,期待他们能重新复活当年的光彩.
GL队
早前名队,当年夺冠队伍中有力的竞争者之一,当年的GL,SKY的典伟一度成为DW的教学录象,其亮点之处太多太多,不过最近已经看不他们的声音,希望退出真三届前能有再看到他们的一天.
雇佣兵(GYB)队
GYB队创立2004年下旬,在当年VS比赛中从众多参加比赛的明星队伍脱颖而出成为至今的顶级强队,该队一向低调,但强大的实力让我们不容忽视.与饭团的良好关系使得他们2队有着饭兵的美誉!
王者战队 W_Z.
无兄弟，不真三。王者战队源于最初的兄弟团，由在武汉小有名气并曾带领武汉战队打入U9八强的低调少年“武汉骡子”跟他现实生活的诸多 好友创建。成立一年多，由武汉骡子，viki，ys_go，cctv，joy，cs，小林子，颓废等核心成员组成的队伍经历大小团战无数，俱成长为技术流与意识流 俱佳的老练玩家。
王者追求的是游戏的真谛，快乐。团战风格多变，喜欢创新和冒险，当酣畅淋漓的赢得比赛是快乐的，但更多的是为对手感到惋惜，我们永远尊重对手，强大的对手才更能体现出真三的乐趣，我们是一群最纯粹的真三玩家。
葫芦娃战队
该队是参加浩方的真三比赛才组合起来的,曾经对抗川1、犯人等队伍的多场录象使我们记忆忧心,如果说饭团是魏国的教科书,那么当初娃娃队的S国不败也可以称做为蜀国的教科书了.
肉队
回锅肉、东坡肉、扣肉这些曾经参加过U9比赛的马甲大家可能忘记了,但请别忘了他们当初的实力, 没人知道他们是怎么出现的,只知道他们拿了浩方第一届真三比赛的冠军后就消失了.
肉队在循环赛中只输了一场比赛拿到了冠军......
他们开创了网吧队的先河,打造了当时令所有对手胆怯的S国巅峰,扣肉的关完全是吃了避孕药一样,总是提前发育,炫的诸葛稳健而奔放,肉肉的云号称1V2...,最犀利的就是他们的配合,完全诠释了网吧队的优势.
高度就是丰碑,不在乎占据真三舞台时间的长久.
虽然是昙花一现,但是在他们获得冠军的那一刻就是永恒!
DW战队
DearWife之意，超高手不多，但当年群里MM敢说是所有群里最多的．有比较活跃的群内气氛和环境，尤其MM真三玩家较多是某狼们的好去处,我对该队了解不是很多,主要是MM多,也就这个意思了
巾帼女队
你们的出现让所有真三玩家吃了一惊 真三不在只是男人的游戏 姐一样很犀利 我开始真三时就是看了你们打的录象 我才开始接触这游戏 是你们让我对它爱不释手,不离不弃.也许你们不是很强 但是大赛一次一次吸取教训正在走一条男子化道路yuna的中国第一女法不要的丢 小月的张飞要多象米兰大哥学习 走下去 许多年以后当我们有家有子时孩子们看到我们的录象我们会说 孩子 妈妈当年绝对没输给男人!
Fri=队
江苏战队，组队三年，名气不大（仅在江苏小有名气），创始人Fri_小飞，更换队长时，接任者未能延续小飞的理念，导致战队衰败。队员有：浩浩，啊路，苍穹，番茄，13，Andy（《真三岁月》作者）
二区
不可能不说你们的 虽然你们会输 会*的很掺 但是你们在我心目中一直都是我的无冕之王\一直都是,俊秀,帝王,少帅，天平,新秀,丽露.你们深深的在我脑海里.是我心目中的神.黯然的离去不是你们的结局 ,期待完美的二区再次回归 , 骷髅大师很不容易,可多人都懂的.当他闭上眼睛思考,或者路人的时候,想想以前征战时的一切..就是结局
骷髅领导队伍, 曾经和黑店7次大战成为大家谈论的焦点,该队伍的出现成为当初真三届的领头羊,
崭天战队
该队出现在2区中期与颠峰时代,曾经与2区的对抗录象相当精彩,也许老玩家还记得他们当初蜀国1级杀司马的经典战役. 不过大多好队都是没有好结局的.
SUN队
做位马甲队伍的你们在566比赛一场没落 敢于像王者挑战的队伍 倒下都要像男人一样倒下 sss我要说的是你可以的 你对daidai的中法显然占上风的 我们刨除一切客观因素 你们的实力其实在你们的名气之上好多好多 ....
还记的与饭团半决赛第一场你们说的话么?":顽敌,我们可以的" 希望你们永远有这种气势 走下去 我希望不久的将来你们的时代就将到来 打翻饭团的王朝 就像饭团曾经打败犯人与2区的王朝一样.走下去.....
熏鸡战队
该队没有在任何赛事拿过奖像的一个原因是内部高手太多,没有一个确定的领导地位,与核心的凝聚力是其重要原因,看来高手多也不是好事.虽该队没落了,但是我还是期待有一天像这样高手辈出的战队在一个领导的带领下再次出现!
聚队
网通566比赛冠军队伍,该队W国配合强大,最近出现了内部问题,如果他们复活,加以时日能看到W国不一样的教科书.
MiLan战队
由大家都熟悉的偶像人物狂少领导。曾经的米兰三队挂掉过强大的黑马队，引起一时轰动，风头一时无两。
此后，由于将重点投向42，在42版本整体低迷的情况下导致最近有些沉默。
期待他们再次归来!
简介：战队是由很多好朋友共同建立起来。有老鸟，有新手。酷爱真三的团队精神，期望能见到更多的好朋友。也期望拥有有强队跟我们切磋，共同进步。
战队宗旨：没有最强的个人技术！只有最完美的团队配合。
石头群队（ 真三Rock队）
该群由一批爱好3.9D的热心玩家们聚集而成,该群的成就在于组织者每日安排比赛,推动了团战的发展,可以说当时许多的朋友都入过此群和该会的成员一起玩过55局,路人队的代表之一, 其中主力小胖的中法至今让我记忆忧心.
幻情战队
海妖、橘子、黄昏、恋上毛毛虫、炎RYC、*、遥远、马超、热血废人、非鱼、毛毛、德古拉3岁、AP、花妖、小龙、葡萄、小猪、黑瞳、小梦、月饼、小草、大鱿鱼、18、小泪、鸟鸟、神之死骑、书店、拐子、A6、吃猫的鱼、编号、骷髅、小爽.党国、合金蛋头、卡缪、嗜血浪漫、单纯的石头、病叶、幽灵鬼
有你们熟悉的面孔,也有你们不认识的朋友如今许多已经销声匿迹,但我们不会忘记那一年的疯狂与付出!
SKIN战队
线下冠军队，百度杯亚军，多次“三分天下”周冠军得主。战队实行的是分队制，即S组K组I组N组。个分组都有队长，便于黑图案和内战，总队长月，残月。他们的目标是成为真三第一战队
花街战队
无敌的战队！
热心网友
时间：2023-10-15 13:20
热心网友
时间：2023-10-15 13:20
