果酒集锦-水果作坊-介绍两种水果酒的制作方法
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发布时间：2022-04-25 16:08
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时间：2023-10-16 05:24
水果，总能赋予各种标签。清香甜美来形容它的外表，健康养生来形容它的功效作用。果酒，就是汲取了水果中大部分营养而酿成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候，即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以充分吸收，因为营养成分已经溶解在果酒里了。如葡萄酒的白藜芦醇就是这几年养生的焦点，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。
在外面买到的果酒难免会有些化学添加剂而亲自动手为自己酿一壶果酒不仅健康安心，还乐趣无穷。酿酒过程中有亲自动手的参与感，美酒酿成后更是充满成就感。下面一起来做几款自己喜欢的果酒吧。
第一种是杨桃酒，杨桃酒含有人体所需的多种氨基酸和维生素以及众多微量元素，具有很高的营养价值，能够增强人体的抵抗力；杨桃酒还能帮助治疗儿童厌食，帮助消化。话不多说，直接动手吧，做杨桃酒要挑选果皮鲜亮，色黄带绿的，像皮青带绿的就不适宜。
材料准备：杨桃3个，白酒400毫升，冰糖80克，密闭容器一个。
做法步骤：1.将杨桃洗净，可以用软毛刷轻轻将杨桃表面刷干净，擦干水分，切片。
2.将杨桃和冰糖放入容器中，倒入白酒浸没杨桃。
3.封好瓶口，放在阴凉处，定期摇晃一下瓶子。1个月后即可饮用。
杨桃酒的制作非常简单，但是杨桃酒有些人是不适宜喝的，患肾病的人就不适宜喝，杨桃也不宜吃。接下来是木瓜酒的制作方法。
材料准备：木瓜600克，米酒600毫升，冰糖200克。
做法步骤：1.挑选外形细长，颜色均匀的木瓜，然后将木瓜洗净，擦干水分，切去头尾，剖开后去籽，再切成小片。
2.然后将木瓜和冰糖放入容器中，一层木瓜一层冰糖，再倒入米酒。
3.封好瓶口，放在阴凉处，定期摇晃一下瓶子（最好是五天一次）；3个月后过滤即可饮用。
木瓜酒中的木瓜醇素可平肝舒筋，和胃化湿；可治疗因风湿引起的关节疼痛；木瓜酒可和胃护肝，并有不错的美容作用；木瓜酒还可以降血压和抗癌。有这样一句谚语“梨百损一益，木瓜百益一损。”据现代医学研究，木瓜的酵素类似于人体的生长激素，多吃能防止衰老，保持青春，因此又有“长寿果”之誉。此外，木瓜与牛奶配伍，可以消除疲劳，润肤养颜；木瓜与莲子同吃，可以清心润肺，健胃益胖；木瓜与猪肉搭配，则可有助于吸收蛋白质。
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