风干肠做法 及配料
发布网友
发布时间:2022-04-25 16:10
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热心网友
时间:2023-09-15 23:46
首先要看你要做的是哪种腊肠,甜味广式的还是咸味的干肠!
如果做咸味的很简单 在TAOBAO上有个叫超级鼠柜的他家专门卖北方口味的香肠调料及肠衣。还有专用的灌肠工具。制作时先把调料和肉拌好腌的时间越长越好,同时把肠衣泡一下泡开洗净后开始灌肠,灌肠分两种一种是手手一点点的灌 一种是用绞肉机灌 后者加工起来非常方便一般自己家做十斤肉一会就能灌好。然后风干上三天,三天后上锅蒸,然后再风干几天就可以吃了。吃不了的可以冷冻冷藏都行!
热心网友
时间:2023-09-15 23:46
就是腊肠的做法追问详细点 腊肠我也不会做 求配方
追答毛都没有,不说。
热心网友
时间:2023-09-15 23:46
卤水整煮,然后阴干