关于汤圆的做法

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:03

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2022-05-31 09:57

食材：糯米面500克、黑芝麻糊400克、猪油10克。

1、先准备好所有食材，然后准备一小碗刚烧热的开水，分次加入糯米面里，边加热开水边用筷子调拌，稍微调至絮状即可，热开水千万别加太多。

2、然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出来放在案板上，再加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。

3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。注意猪油和水都不要加太多，能够让芝麻糊可以成为粉团即可。

4、然后再将芝麻糊平均分成若干等份，都团成团备用。

5、将醒好的糯米面团搓成一根长条，然后再切成若干个相同大小的小剂子。

6、将每个小剂子搓成球形。

7、再压扁，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成一个汤圆，如果汤圆皮在团的时候有点裂纹，可以抹上一点水搓揉。

8、将所有的汤圆全部搓好备用。

9、锅中烧开水，注意：千万别到烧开以后再煮汤圆，应该煮至七分开的时候，放入汤圆煮开。煮开后再连着点3次凉水，汤圆便煮熟可以食用了。

10、完成。

热心网友 时间：2022-05-31 11:32

付费内容限时免费查看回答您好，蛋黄蒸五分钟后压碎，加糖粉或白砂糖、奶粉、吉利丁粉、黄油，压成面团，团成圆球，放冰箱冷冻20分钟。

碗中加糯米粉、温水，搅匀后揉成面团晾凉，面团揪面剂子，整理成小碗的形状，包入馅料，虎口收拢滚圆，开水下锅，煮至浮起再煮2分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-31 13:23

　　主料：糯米粉200克。
　　辅料：花生仁(生)200克，核桃(干)30克，红糖20克，猪油(炼)15克。
　　汤圆的做法
　　1.准备好原材料。
　　2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

　　3.将花生和核桃仁切细。

　　4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
　　5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
　　6.汤圆的馅料就做好了。
　　7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
　　8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
　　9.收口，然后搓成光滑的汤圆。
　　10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。
　　11.出锅了，非常美味。

热心网友 时间：2022-05-31 15:31

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
　　水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法
　　黑芝麻馅做法：
　　1.　将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,
关火
　　2.　放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉
　　3.　加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上
　　4.　取出分成六份，捏合成团.
　　做法:
　　1.
在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
　　2.
将面团揉成长条，分成六个小剂子.
　　3.
取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁,
慢慢用手将面皮捏薄,
放入黑芝麻馅,
用手的虎口处收口,
轻轻揉圆.
　　4.
锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.

热心网友 时间：2022-05-31 17:56

原料：
熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。
将黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄榄油、团成小剂子备用，
用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块，水烧开将刚才那团面放水里煮至浮起捞出，
将煮好的面与其他剩余的面混合，揉成面团，加盖保鲜膜省15分钟，
将面分成小份，按成面皮状，包入馅，收口包圆，就可下锅煮啦。

热心网友 时间：2022-05-31 22:00

很简单的，把汤圆粉买回来（超市就有），用温水像和面一样和开，揉到一块之后就行了，然后准备好馅料，超市都有得卖，就是赖汤圆的。然后揪一块汤圆面，在手里搓成圆形，再用食指在中间慢慢转出一个小窝窝，把馅料放进去，封好，再搓成圆形，这样，汤圆芯子也就在中间了，照此方法，做下一个，数量够你吃了以后，就烧开水，水开之后放入搓好的汤圆，煮到汤圆全部浮在水面上就好了。记住，烧开水的时候，多烧一点水，然后再煮，不然，容易粘锅。
好好吃哟，很好吃的哟。我很喜欢的。

热心网友 时间：2022-06-01 02:22

主料：糯米粉
1包
，花生
500g，白糖适量，猪油适量，水适量。
方法/步骤
1、先准备一包汤圆粉。
2、将花生米炒熟，冷却后将花生皮剥去，再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。
4、将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉面。
5、开始包汤圆。
6、在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。