想干餐饮业会计,应注意些什么

发布网友发布时间：2022-04-25 16:03

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热心网友时间：2023-10-15 18:02

餐饮业的会计可以这样来做：
1，根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。
成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。
而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。
2，每天收到的现金做现金日记账：
每天的收入：
借：现金
贷：收入
每天的支出：
借：营业成本
贷：现金
3，往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：（下设白酒、红酒、啤酒及饮料）；香烟类；海鲜类；青菜类；粮油类；干调类；燃料类；化学剂；其他类等等。
4，餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法，把所有开票及不开票的收入记入营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他一切支出记入三项费用。
可以设主营业务收入，再设一个主营业务成本，还有营业费用就可以了。
营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润
当期发生的费用可以全部计入营业费用。
5，可参照小企业会计来做。如果只是流水帐的话，只要1天所发生的收入总额减去一天的支出总额得出的就是当天的利润。累计下来一个月可以进行汇总一下，就是月利润。

热心网友时间：2023-10-15 18:02

你好！首先祝贺你走上新岗位！有一点你要记住，很多人犯这个错误，必须时刻替老板的利益考虑，但千万“不要替老板作决定”，这条很重要。还有就是账目做的越细越好，每一笔收支都要有当事人签字，不能代签。遇有重大交易或是无法明确判断的，必须第一时间通知责任人或是老板。这是个相对其他同事比较‘优越’的岗位，注意言行，保持好同仁间的关系，切不可高高再上的俯视其他同事。尽量避免是非，应该谨言慎行，这是这个岗位的默认的行规。其他就由朋友们补充吧，有以前的经验，我相信你能做好！祝你顺利！