怎样做萝卜馅包孑好吃
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发布时间：2022-04-25 16:06
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热心网友
时间：2023-09-15 06:12
主料
温水150毫升 萝卜500克
无铝泡打粉5克 酵母粉5克
生抽20毫升 姜10克
葱花15克 食用油20克
中筋粉300毫升 牛肉100克
香油10克 盐适量
花椒粉5克 猪肉100克
萝卜馅包子的做法步骤
1. 香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味，冷水下锅抄水，攥干备用，肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲，拌均。（包前再加入拌好的香油葱花，搅打均匀～加入太早会有葱臭味～）
2. 酵母粉加温水搅均，加中筋粉加泡打粉，揉均匀，醒发30分，擀皮，不用太薄～
3. 包好，在用保鲜膜盖好，二次醒发40分～
4. 等它1.5倍大，烧水～蒸喽～蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。
5. 美美的包包蒸好喽～
小贴士
如果室温不够高，可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键哦～
