什么是压双枝
发布网友
发布时间：2023-08-30 17:50
共1个回答
热心网友
时间：2024-06-08 13:50
1. 定义
压双枝是一种茶叶生产工艺，主要是在明前茶采摘后，将两片叶与一芽的新梢用手指压扁，制作成形似“条叶”般的一片片茶叶。“双枝”即指新梢上的两片叶子，压扁后形成的一片叶子即为“压双枝”。
2. 历史
压双枝起源于中国，最早可追溯到唐朝。在宋代和元代，压双枝茶已成为贡品茶，珍贵无比。明代，制作压双枝的工艺得到大幅改进，从此走向繁荣。直到清朝，压双枝得到进一步提高，成为中国茶文化的代表之一。
3. 制作工艺
制作压双枝茶的工艺主要包括采摘、杀青、揉捻和烘干四个步骤。采摘要趁清晨露珠未干，这时的茶叶含水分最低，鲜叶易于处理。杀青是用高温将鲜叶表面的水分蒸发掉，揉捻是让茶叶含水量均匀，烘干是为了保持茶叶口感和香气。
4. 特点
压双枝茶叶色泽墨绿，干茶形如条索，入水后变成“碧绿花环状”，香气清高，有花果香气，茶味醇厚爽口，回甘悠长，最多可冲泡8~10次。压双枝茶的主要营养成分有咖啡酸、氨基酸、茶多酚等。
5. 饮用方法
冲泡压双枝茶时，沸水温度应在85℃左右，每次放茶量为3~5克，先进行1~2次淋汤操作，之后进行正式冲泡便可品饮甘醇浓厚的压双枝茶。
6. 效果与作用
压双枝茶具有清热消暑、祛痰下火、提神醒脑、降低血脂等功效。日常生活中，饮用压双枝茶还可以提高免疫力，减轻压力，改善睡眠，有助于保持身体健康。
7. 市场价值
随着人们对健康生活的追求，茶文化在中国的市场也在逐渐扩大。目前，压双枝茶已不仅是贵州地区的特产，还被越来越多的人所认可和喜爱。据悉，压双枝茶在国际上也受到了一定程度的关注，有着广阔的发展空间。
