求分享美食雪碧话梅排骨
发布网友
发布时间：2023-08-30 16:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-23 22:39
步骤：
1.肋排洗净。
准备：几颗话梅即可（加入太多整体口味会变酸一些），桂皮、桂叶、姜片、冰糖、八角。
2.排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒。
3.煮出血水后，捞出放入冷水中。
4.放油烧热，加入冰糖一直搅动炒出糖色。
5.将焯好水的倒入锅中。
6.将糖色翻炒，裹住每根排骨。
7.加入料酒3勺。
8.生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺。
9.加入一瓶350ml灵魂雪碧。
10.盖上锅盖，中小火焖煮40-60分钟。
11.大火收汁，装盘出锅。
12.大功告成，撒上白芝麻。
热心网友
时间：2023-10-23 22:39
步骤：
1.肋排洗净。
准备：几颗话梅即可（加入太多整体口味会变酸一些），桂皮、桂叶、姜片、冰糖、八角。
2.排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒。
3.煮出血水后，捞出放入冷水中。
4.放油烧热，加入冰糖一直搅动炒出糖色。
5.将焯好水的倒入锅中。
6.将糖色翻炒，裹住每根排骨。
7.加入料酒3勺。
8.生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺。
9.加入一瓶350ml灵魂雪碧。
10.盖上锅盖，中小火焖煮40-60分钟。
11.大火收汁，装盘出锅。
12.大功告成，撒上白芝麻。
