蒸粉鸡的做法大全集

发布网友发布时间：2023-08-28 21:40

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热心网友时间：2023-08-29 03:44

蒸粉鸡是一道传统的广东美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一些蒸粉鸡的做法大全集。
1.传统蒸粉鸡
材料：鸡腿两只、粉丝适量、姜片适量、蒜末适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2）把粉丝泡软备用。
3）锅中倒入清水，加入姜片、蒜末、葱段，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。
4）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2.鲜菇蒸粉鸡
材料：鸡腿两只、粉丝适量、鲜蘑菇适量、青红椒适量、姜片适量、蒜末适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2）把粉丝泡软备用。
3）鲜蘑菇切片，青红椒切丝。
4）锅中倒入清水，加入姜片、蒜末、葱段，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。
5）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝、鲜蘑菇、青红椒一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
3.蒜蓉蒸粉鸡
材料：鸡腿两只、粉丝适量、蒜蓉适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、清水适量
做法：
1）鸡腿去骨切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2）把粉丝泡软备用。
3）生姜切丝备用。
4）锅中倒入清水，加入蒜蓉、生姜、盐，烧开后加入腌制好的鸡块，用中火煮5分钟。
5）将煮好的鸡块和汤汁连同粉丝一起放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
以上是蒸粉鸡的几种做法，每一种都有其独特的口味，可根据自己的口味和喜好选择。蒸粉鸡是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，希望大家可以尝试一下。