宅家一周的伙食,每天花样不断,网友:长胖也乐意
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发布时间：2023-08-29 22:21
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热心网友
时间：2024-12-02 03:01
不能出门的日子，每天在家做做饭，和家人一起吃饭也是很开心的，买菜也是很方便线上下单送到小区门口自己下楼取，然后回来安排三餐，孩子说：这样的饭菜就是我梦想中最幸福的时刻，网友也纷纷表示：如果每天能吃到这么丰盛的饭菜，长胖也乐意。吃饱才有力气成为刘耕宏的男孩和女孩。
晚餐一：有酱油蒸鱼，自制的红豆年糕，香菇炒青菜，白灼海虾，还有一碗番茄蛋花汤，儿子最喜欢的卤牛肉。
我做的卤牛肉真的是被吃过的人夸不停的，牛腱肉要选择好一些的，这样不容易缩水而且卤出来有嚼劲还入味。
红豆年糕是自己煮的蜜红豆，加入檽米粉少许糖蒸熟冷却后切片煎。
煲汤现在在我们家很少出现了，因为孩子长大了，喜欢吃一些快手汤，所以就做了番茄蛋花汤。
晚餐二：麻婆豆腐，青椒炒鸡蛋，蒜香空心菜还有福州洋烧排。
洋烧排是福州很有名的闽菜之一，软排切方块，用白酒和红烧酱油腌制半个小时，然后油炸金黄投入热水中焯烫捞出来。接着锅里面放入葱姜和排骨炒香，同时加入香醋150克，盖盖焖几分钟后加入水，红烧酱油，糖适量（和醋比例差不多），压软烂后鸡精盐巴调味，最后收汁就可以。
第一次这样炒鸡蛋，加入了韩式辣椒酱想不到意想不到的下饭。很简单，青椒切好，鸡蛋先煎，然后加入韩式辣椒酱，少许生抽，糖和青椒一起饭菜，放点糖提鲜。
晚餐三：儿子说想吃五花肉了，所以安排上了糖醋鱼、红烧肉和蒜香生菜。
三口人的晚餐，这样吃的确很丰盛啊。这个鱼有2斤左右，划花刀放盐料酒腌制然后拍地瓜粉，热锅热油放入炸酥透捞出来。锅里面放入蒜蓉葱白炒香，然后放入提前准备好的料汁：香醋糖1：1，还有1勺番茄酱，少许的生抽，香油，2大勺水，1小勺淀粉过热下淋在鱼身上就成。
晚餐四：分别有荔枝肉、麻婆豆腐、炒花蛤和蒜香生菜。
青菜我们家吃得最多的就是花菜和生菜，主要是孩子喜欢吃。
肉类也是为孩子准备的，我们老两口基本就是鱼类蔬菜和豆类。
今天的荔枝肉是我偷懒买的，花了20元，孩子说还不如我平日做得好吃呢。哈哈。
晚餐五：今天有蒸鱼，青菜和沙茶牛排，这沙茶牛排我做的味道简直是绝了，非常的入味好吃，牛排软烂有嚼劲。这个牛排和平日卤牛肉我都是在长期买牛肉的一家买的，品质好所以我就成了他们家的长期客户了。
牛排焯水捞出来，锅里面放入油加入沙茶酱小火炒香，我用了3大勺，然后加入热水，八角大料和当归粉，加入牛排，同时加入红烧酱油，糖和料酒，我用高压锅上汽后压了35分钟，时间刚好味道刚好，口感更是刚好。
晚餐六：今天有点对付的感觉，用大葱炒的牛肉，还有自己做的福建传统菜红糟鱼，之前蒸的肉丸子加入青菜一起炒的，算凑数的吧，哈哈，另外就是炒花菜，主食是永远不变的糙米饭。
分享下这个红糟鱼，用红鲢鱼腌制后油炸酥透盛出来。然后这个红糟要剁成泥放入少许油一起炒香后加入热水、糖料酒鱼露煮开，转小火继续煮片刻后淋在鱼上冷藏腌制一个晚上，第二天配稀饭干饭都很香的。
好了，以上就是我们一家三口宅家时候的伙食，每天不重样，就是让家人吃得开心而营养，你们喜欢吗？
