田鸡炸多久才能杀死寄生虫

发布网友发布时间：2023-08-30 07:55

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热心网友时间：2024-10-22 18:27

两分钟。田鸡身上都是带有寄生虫的，而寄生虫只能承受50至60度的高温，热油油温可以达到200度，油炸只需要两分钟即可将寄生虫杀死，油炸肉质也会更嫩。田鸡学名为虎纹蛙是叉舌蛙科虎纹蛙属动物。

热心网友时间：2024-10-22 18:28

食材清单：
- 田鸡500克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
制作步骤：
1. 田鸡洗净切块，用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、水淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒、花椒、姜、蒜洗净切碎备用。
3. 锅中倒入足够的食用油，烧至六成热，将田鸡块逐个放入炸至金*，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味，放入炸好的田鸡块翻炒均匀即可。
田鸡身上可能带有寄生虫，为了确保杀死寄生虫，建议炸的时间不宜过短。炸两分钟可以杀死寄生虫，但肉质可能会偏老，所以根据口感需要和卫生考虑，建议炸3-4分钟。