李长茂的成就及荣誉

发布网友发布时间：2023-08-30 14:09

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热心网友时间：2024-11-24 16:13

忠诚党的教育事业，对烹饪教育具有较大的贡献，任教二十多年来直接培养学生达3000余人，遍及全国各地三十多个省区，其中有几十人参加了全国烹饪大赛并分获金、银、铜牌奖，数十人被派往国外工作，500多人获国家特级烹调师职称。多年来先后主编了《中国北方菜谱》《中外调味大全》《中国名厨技巧博览》《优秀教改教学经验论文集》等业务专著，同时还参与编写了《烹饪基础知识》《烹饪技术》《烟台菜谱》《烹饪实习教程》《吃穿用十万个为什么》《华夏名厨名菜选编》《中国食雕》《家庭食雕与冷拼》《烹调知识选萃》《食雕荟萃》等专业书籍和全国烹饪统编教材，并在《烹饪教育》《中国食品》《烹调知识》等杂志上发表论文30余篇，他还经常应邀参加全国性的烹饪研讨会、交流会，在首届全国青年厨师冷拼大奖赛上担任评委工作。由于工作成绩突出，先后被烟台市*和山东省商业厅授于“优秀教师”称号，并被推荐为“山东省商业系统职业教育技能类学科带头人”。他的事迹辞条被收入《烟台烹饪荟萃》《中国厨师名人录》《中国当代高级专业人才大辞典》《中国大百科全书专家人物传集》《世界名厨》《世界名人录》等人物专著之中。