不解冻得鸡腿直接焯水会腥吗

发布网友发布时间：2022-04-19 14:54

共1个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:23

1.
冷冻鸡腿必须要焯水。因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质。。其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软。最后，冷冻鸡腿焯一下之后，味道会变...
2.
冷冻鸡腿的腥味主要有两方面，一方面是鸡腿里面的血水造成的腥味；另一方面是鸡腿经过长时间冷冻而造成的腥味。所以冷冻鸡腿去腥要复杂一些。

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