怎么剥核桃皮
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:51
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-25 08:56
喜欢吃核桃的人都知道，在把核桃外层的硬壳去掉以后，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮，里面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去，会感觉味道有些苦涩，想把核桃皮仁的皮去掉，这时应该怎么做呢？下面就教大家几招。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调.
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
人们平时常说核桃好吃壳难去，确实这种食材的外壳特别硬，必须借助工具才能把它去掉，而且去壳速度特别慢。其实核桃壳在去除时也有一些小技巧，它们能让核桃壳快速去除，一会我把这些小技巧告诉大家同时也会让大家对核桃的营养价值有一个全面的了解。
剥核桃壳的方法
1、平时可以在市场上花几块钱购买一个专用的核桃夹子，在去除核桃壳时可以把核桃直接放在夹子中间的圆洞里，然后用力一夹，核桃壳就能裂开，这时再取出里面完整核桃仁就可以。
2、把购买回来的核桃加热以后也去壳也特别容易，平时可以在锅中烧一些一开水，然后把核桃放在箅子上，盖好锅盖蒸制五分钟，取出以后马上把核桃放到冷水中，一分钟以后取出，这时再用水果刀插入核桃底部中间，用力一掰核桃壳就能打开，从中间取出的果仁也会特别完整。
热心网友
时间：2022-07-25 10:14
第一、用热水去核桃皮
最简单的办法就是准备一碗热水或者开水，然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟，一般来讲浸泡的时间在五六分钟左右就行，最后再用手轻轻的捻一下，就可以让核桃皮轻松被处理掉。
第二、蒸煮方法去核桃皮
你可以把已经剥好了的核桃仁放在蒸锅里面，然后用蒸锅蒸几分钟，道理跟用热水方法是一样的，如果你希望自己能够快一点吃到核桃，就可以像小时候煮蛋那样，放在凉水里面透一下，这样剥起来也会更方便一些。
第三、微波炉去核桃皮
如果家里面没有微波炉也可以用烤箱，具体的操作方法就是将其放在微波炉或者烤箱里面烤熟，拿出来以后你会发现上面的皮可以轻松的去掉，这种方法不会耗费时间，操作也非常简单，需要的朋友可以尝试一下。
第四、放几天
如果你本身不着急吃这核桃仁，可以尝试先将其放几天，等到上面的那一层皮变干了以后再将其剥离掉，这种方式简单而且非常省事，所以，不着急吃的朋友可以试试这种方法。
以上就是“核桃皮怎么去掉”的相关问题内容，如果你想要吃到味道更好的核桃，去掉核桃皮再吃是必然的一步，至于如何去掉小编在上面已经做了说明，你可以选择上述的任何一种自己认为比较方便的方式来解决。
热心网友
时间：2022-07-25 11:48
嗨喽大家好，之前有朋友问这个核桃去皮的问题，因为这位朋友买了一些个头比较小的山核桃，虽然说味道还挺不错的，但是去皮太难了。每一个核桃都有饱满的核桃肉，和这个表皮卡的很紧，即使是用核桃夹子夹开了，也取不出完整的核桃肉，最后取出来的都是一些细小的碎末。
对于这种应该怎么解决的，毕竟一点点碎末的方式取核桃肉，真的太慢了，再就是这个碎末也会影响口感啊，所以今天就和大家说一说，这个肉和壳比较紧密的核桃，应该怎样去皮。
首先就是将核桃上锅蒸，在水沸腾之后，加上蒸笼，高温蒸十分钟左右的核桃，这个时间正好，可以充分加热。加热的这个过程中准备一盆冰水，可以是冷藏过的水，也可以是常温的水添加冰块进去，蒸好的核桃不用停顿，直接倒入冰水中浸泡大约二十分钟捞出就可以了。
在这个时候再给核桃去皮，用小锤敲或者是夹子夹都可以，这样其实就会简单很多，会发现这个核桃肉和皮不是很紧密的镶嵌了，有了缝隙，可以完整的取出半个核桃肉，并且基本不费力。大家如果也觉得去皮麻烦的，这个方法很值得一试。
不过还是要注意，因为先用了隔水蒸，又用了浸泡，这个核桃会比较湿，里面的肉也是有点潮湿的，这样剥出来的核桃肉不耐存储，建议放入烤箱中烤几分钟去掉水分，然后再装盒储存起来，这样就能随时吃随时取了。
不过还是要提醒大家这个核桃，可能有的人喜欢吃，觉得核桃的味道很香，有的人则不怎么喜欢吃，因为感觉有一层苦涩的皮，其实无论喜欢还是不喜欢，这个核桃作为坚果的一种，其实有比较丰富的油脂，简单说就是吃多了很容易长胖。
一天的话吃一两个自然没有问题，但是不要大量的吃。有的朋友觉得用脑比较多就可以多吃，其实不是这样的，核桃并没有明显的补脑功效，它只是形状比较像而已，大家要真的想要补脑的话，还是应该均衡的饮食，只是靠大量的吃核桃仁，真的没有什么用处，反而会长胖，让自己更加烦恼。
小花认为，虽然说给大家提供了一个比较不错的去皮方法，但是也不代表所有的核桃都要这样做，一些小的山核桃皮比较紧，可以这样用，但是还有很多的大核桃，皮就要松一些，即使不这样蒸，也能轻松去皮。
