土豆有哪些做法，如何做好吃？
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发布时间：2022-04-19 14:14
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热心网友
时间：2023-10-16 17:58
土豆富含淀粉及蛋白质，还含有较多的氨基酸、多种维生素和矿物质，有些成分的含量甚至比我们常吃的米、面还要高，而热量却相对较低，脂肪含量又少，用土豆代替米、面当主食，可减少热量的摄入，多吃也不担心营养过剩，对减肥瘦身很有帮助。
土豆红豆沙饼
土豆的做法很多，除了平时我们用它来做菜，还可以做成土豆饼，土豆饮品等。下面分享一下具体做法：
【土豆红豆沙饼】所需食材：土豆2颗、红豆200克、淀粉10克、熟黑芝麻10克
说明：红豆沙我是提前做好，放冰箱冷藏的，所以这里没有拍制作过程。如果体内湿气重的朋友，豆沙你可以选择具有消肿祛湿的红小豆做，自己做豆沙，甜度能掌握，而且干净卫生；做土豆饼最好选择棉沙的土豆，这样的土豆口感比较好；少量淀粉只是起到使土豆泥成团的作用，所以不需太多；黑芝麻可以给土豆饼增色提香；
土豆、红豆、糯米粉、黑芝麻
【制作过程】
1、土豆洗净，对半切开，放入高压锅蒸熟，如果没有高压锅，可以用普通蒸锅把土豆切片再蒸熟。我每次喜欢用高压锅蒸，这样熟得更快，皮也特别好撕掉。去皮后的土豆，用勺子压成非常细腻的土豆泥，一定要压得细腻无颗粒哦；然后倒入少量的淀粉。
土豆蒸熟后压成泥加入糯米粉
2、下手揉成团，可以多揉两分钟，使其细腻光滑，也更好包入豆沙馅料。
和成面团
3、把揉好的土豆泥搓成长条，再揪成大小均匀的几个小剂子，把每个剂子揉圆；拿起一个剂子，边旋转边用大拇指压出个凹槽；放入一勺红豆沙，用拇指压实，再收口，团圆，再按扁，一个土豆红豆饼的生胚就做好了。
包入豆沙馅料
4、放入事先涂有少量油的平底锅里或电饼铛里，上面撒点儿熟黑芝麻点缀提香，小火开烙。
烙饼
因为土豆是熟的，豆沙也是熟的，小饼几分钟就鼓起来了，再烙制两面金黄即可出锅。趁热吃，软糯的土豆，伴随着香甜绵密的红豆沙香味儿，同时还有粒粒黑芝麻的香气，咬一口，唇齿留香。不光大人爱吃，这样的口感和味道，孩子也非常喜欢，当早餐主食吃很不错，简单营养又省事儿，对减肥瘦身还很有帮助。
土豆红豆沙饼
【风味土豆饮】所需食材：芹菜叶100g、土豆150g、蜂蜜少许、温开水700mg
一个中等大小到土豆和100g 芹菜叶加入700mg温水打成的汁，浓度刚刚好，不是过于浓稠，也不会太稀薄，也这好是一家三口人的量。蜂蜜在这里调节口感的，喜欢甜的就适当多放一些。
芹菜叶、土豆、蜂蜜
1、首先把新鲜的小土豆洗净、去皮，然后切成薄片，放入蒸锅蒸熟，大概十分钟左右就差不多熟了。
土豆切片
2、蒸土豆的过程洗菜。把芹菜叶放入淡碱水中浸泡三分钟，以溶解掉残留的农药及污物，再用清水彻底清洗干净。 洗菜的过程，锅中烧水，水开放入洗净的芹菜叶焯水两分钟，捞出控干水分，之后放到切蔬菜、水果的案板上，再用水果刀简单切几刀，以便于后续破壁机操作。
芹菜叶洗净焯水
3、土豆蒸熟后变得非常绵软了，从锅中取出后用筷子夹成小块儿，和芹菜叶一起放入清洗干净的破壁机冷打杯中。注意破壁机一定清洗干净，最好再用开水烫一遍，以达到彻底除菌的目的。家中没有破壁机可以用豆浆机的打果汁功能也可以。
土豆和芹菜叶一起放破壁机
4、加入温开水700mg，约三大杯，正好是一家三口的量，如果人少，可减少水的用量。如果想喝温度高一些的，就放七八十度的开水，打成汁后恰好是不烫口的温度，盖上机盖，插上电源，按下“果蔬奶昔键”，机器开始工作。
打汁
5、一分钟后，机器发出“滴滴”的结束提示音，工作完成了。
芹菜叶土豆汁
6、拔掉电源，打开机盖，倒入洗净的奶杯中，调入蜂蜜即可美美地享用了。
芹菜叶土豆蜂蜜饮品
怎么样？这两款用土豆做的美食您学会了吗？
热心网友
时间：2023-10-16 17:59
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时间：2023-10-16 17:59
热心网友
时间：2023-10-16 18:00
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时间：2023-10-16 18:01
