土豆能做什么美食

发布网友发布时间：2022-04-19 14:14

共5个回答

热心网友时间：2023-09-07 11:55

酸辣土豆丝土豆烧肉土豆色拉土豆饼做火锅的时候里面可以放土豆条凉拌土豆丝
土豆泥土豆蒸香肠土豆西红柿鸡蛋汤土豆煎饼土豆条

【土豆煎饼】

将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微*即可。

将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
【黑胡椒土豆汤】

土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。
【蚝油土豆泥】

土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。
【土豆面小麻团】

将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金*即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。
（素料土豆丝】

将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。
土豆烧小排（川味特色）：

先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），

将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟
青椒土豆丝：

切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，

爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
【土豆丝摊鸡蛋】

原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉

制作：

1）将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。
蘑菇焖土豆

【所属菜系】全部
【特点】色泽红润，咸鲜可口

【原料】
净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末10克

【制作过程】

1.把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。

2.用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。
太多咯

热心网友时间：2023-09-07 11:55

很多哦，我记得的都告诉你，有酸辣土豆丝，土豆烧肉，土豆牛腩，炸土豆条，炸土豆片，土豆拔丝，土豆烧鸡，土豆回锅肉，咖喱土豆，风情烤土豆，土豆泥沙拉，干锅土豆片，排骨炖土豆，土豆粉，还有鲫鱼炖土豆，应该还有很多，只记得这么多了，希望能帮到你。

热心网友时间：2023-09-07 11:55

土豆对于我们平常家庭来说，真的算是一款比较常用的蔬菜了。因为它的价格特别的便宜。而且尤其是在北方这里，每次土豆大部分都是成袋子，成袋子的，往家里边儿买。当然了，土豆的做法也是有些千万种。每一次的做法都是带给大家不一样的口味。我们今天来介绍的这几位做法呢，也是非常的好吃。第一个就是麻辣土豆丝饼。

相信这个的话可以当作早点来吃，我们需要准备一下，土豆而言，已由辣椒粉，花椒粉，准备完之后，开始把土豆去皮洗干净，切成土豆丝，然后再用少量的油开始，赞一下锅，烧至五成热的时候开始下土豆丝，一直放一点盐，然后炒至断生就可以了，然后再拿出来土豆丝，把土豆丝团拢，用锅铲轻轻的按压一下，再从锅边入油开始煎炸，这一次煎炸的时候千万不要来回走动。

边讲边用铲子按压土豆丝，是土豆丝，都成为那种饼状，当着一面煎成颜色，稍微发黄的时候，然后再翻一下，继续在剑尖呈金*就可以了，然后到最后的时候把他的油过滤掉，就可以直接装盘，再撒入一些辣椒粉，花椒粉，味精，就可以直接使用了，美味的土豆丝饼就完成了。然后我们再说这一个就是，韩式土豆饼。

这个土豆饼也是非常的不错，我们需要用到的食材就是，土豆，鸡蛋，牛奶，砂糖，盐，糯米粉冲，这个的做法相比于上一个做法稍微繁琐一点，不过还是挺好吃的，首先我们需要把土豆洗干净，把它的皮去掉，然后再切成厚片，蒸熟之后再过一下筛子，开始压成土豆泥里等待备用，然后第二步就是需要把鸡蛋打成散状，在开水加入一些牛奶，砂糖，盐，糯米粉，一直搅拌，搅拌均匀就可以了。

然后我们再将调好的蛋液，拌入土豆泥当中，调解一下，软硬度，如果硬的话可以多加一些蛋液，软的话就多加一点土豆泥，然后，弄成软，硬度适中的话，再开始把它揉成小团压扁。平底锅里面放入少量的油。油温加热之后再开始放入土豆团并且啥少量的葱花儿。一直用油煎，煎至底面呈微焦*就可以翻过来。

热心网友时间：2023-09-07 11:56

可以做麻辣土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥，这些都好吃。

热心网友时间：2023-09-07 11:57

炒土豆丝。酸菜土豆。鸡翅土豆。