茶树菇和什么做汤最搭配
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发布时间：2022-04-19 14:16
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热心网友
时间：2022-06-27 22:46
材料：猪大排500克; 茶树菇50克、食盐适量、姜1块、水10碗
茶树菇排骨汤的做法
1
排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片
2
茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净
3
全部材料放进汤锅，加入10碗清水
4
大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可
热心网友
时间：2022-06-28 00:04
一、茶树菇煲老鸭汤
1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。
2、接着春笋去外层壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。
3、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉，洗净，斩成大块，
4、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入鸭块煮5分钟时间，等到变色以后捞起沥水备用。
5、接着大葱洗净，切段；姜洗净，用刀拍散；
6、把泡发过的蘑菇水，倒入砂锅内，一次性加入足够的清水，大火煮沸以后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
7、时间3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
功效：此汤美味至级，营养丰富，尤其是老鸭内含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素钙、磷、铁等，有清热解毒、滋补养胃的功效；而茶树菇也是一种药食营养物质，具有补肾利尿、益气健脾的功效，因此此汤营养价值非常的高。
二、茶树菇炖鸡
1、把干品茶树菇用流动清水洗净，用温水浸泡30分钟时间，沥干水分，姜切片，葱切断备用。
2、鸡洗净，斩成小块，放入煮开的沸水中灼去血水，捞出沥干水分备用。
3、锅内放入适量的食油，大火烧到有6-7成热的适合，放入姜、葱、八角、花椒炒香。
4、然后再放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入茶树菇翻炒，加入适量的白糖、酱油继续翻炒几分钟时间。
5、等翻炒均匀以后，加入没过材料的清水，汤汁沸腾以后，转小火继续慢炖30分钟时间。
6、接着加入适量的食盐，等到汤汁浓稠以后，撒上适量的葱花和香菜即可。
功效：此汤营养丰富，是增强身体免疫力的滋补来源；鸡肉性温，有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效；而且茶树菇号称为是“菇中之王”，拥有的大量营养物质和丰富的膳食纤维素，和鸡肉一起搭配鸡可以吸收其中的油脂，还清爽不油腻。
三、茶树菇排骨汤
1、首先把排骨洗净，斩成中等大小的块状，然后放入烧开的沸水中，加入两块姜片，焯去血水，捞起过冷水洗净。
2、然后茶树菇提前半小时用温水泡发好；红萝卜去皮切成滚刀块；姜切片。
3、然后锅内下水烧开，把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片一起放入纱煲内，加入适量的清水。
4、最后盖上盖子，大火烧开，转小火继续慢炖2小时，时间到了加盐调味即可食用。
功效：此汤不仅营养丰富，美味可口，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用
热心网友
时间：2022-06-28 01:39
(1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。
(2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。
(3)、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。
(4)、色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味。
茶菇煎蛋煲汤
(1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。
(2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2～3分钟。
(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌。
(4)、色鲜味重。
茶菇三鲜汤
(1)、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
(2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。
(3)、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
热心网友
时间：2022-06-28 03:30
热心网友
时间：2022-06-28 11:34
茶树菇是一种高钾低钠的食物，煲汤喝是最营养的。可以帮助高血压、心血管、肥胖症患者缓解疾病，达到健康状态。
茶树菇炖鸡汤
1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。
3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。
5、大火烧开，转小火煲1小时。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
茶树菇炖排骨汤
1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
2、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
4、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
5、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
6、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
7、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
