腊肉的吃法
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:15
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-24 00:17
1、小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状
2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净
3、腊味分别切片待用
4、南瓜煲中填入米饭
5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满
6、填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右
热心网友
时间：2022-07-23 21:25
简单腊肉粥的用料
熟腊肉适量 蒜苗适量
白粥3人份
简单腊肉粥的做法
步骤1
煮熟的腊肉切片。
步骤2
白粥提前熬好，这个O技术含量，不需要再说了。
步骤3
加入腊肉片
步骤4
将腊肉下锅后煮沸，再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花，关火即可。
步骤5
小粥配豆腐，过年吃腻了，这样很清淡。
热心网友
时间：2022-07-23 22:43
原料：香干、腊肉、韭花、青尖椒、红辣椒、蒜、姜、红尖椒、芹菜、植物油、盐
做法：
1. 韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用；
2. 锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香，放入腊肉煸炒，炒至腊肉出油，放入香干；
3. 翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟，最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。
干锅腊肉茶树菇
原料：茶树菇、青椒、腊肉、姜、花椒数粒、蒜、豆豉、干辣椒、食用油、鸡精、盐、老抽
做法：
1. 茶树菇洗干净后，斩腰切一刀，姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段，腊肉切片，青椒切丝备用；
2. 锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒。翻炒，倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；
3. 转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐，炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅。
笋干腊肉
原料：笋干、腊肉、大蒜、尖椒、盐、生抽、黑胡椒粉
做法：
1. 腊肉清洗干净用温水泡软，切薄片，笋干泡发；
2. 锅里小火油煎，少点油，爆香蒜末尖椒碎；
3. 倒入笋干翻炒片刻与腊肉混合，加小半碗冷水煮沸后小火焖一会儿，收汁的时候加盐生抽黑胡椒粉。
腊味合蒸金瓜煲
原料：南瓜、腊肠、润肠、腊肉1截
蒸熟的糯米饭
做法：
1. 小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状，腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净，腊味分别切片待用；
2. 南瓜煲中填入米饭，将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；
3. 填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。
腊肉手撕包菜
原料：卷心菜、腊五花、辣椒干、大蒜头、盐、糖、蒸鱼豉油
做法：
1. 将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分，腊五花切小块用温水浸泡，用小刀将猪皮表面刮干净，切片，起油锅，小火慢煎，滋出油份，沥油盛出；
2. 大蒜头去皮洗净用刀板拍碎，辣椒干去杆，放入刚才煸炒五花肉的锅中爆香，下控干水的包菜，不断翻炒，待菜叶开始变软，放入煸好的腊五花，继续大火翻炒几下；
3. 放少许盐糖提味，淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可。
腊肉豆角焖面
原料：手擀面、豆角、腊肉、盐、料酒、老抽、味事达酱香鲜酱油、红椒、葱、食用油
做法：
1. 豆角切丝，腊肉切薄片；
2. 炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油，烹入料酒，放入葱，炒香，把腊肉扒拉到一边，放入豆角煸炒，放入盐，加味事达酱香鲜酱油，加水，水的量盖盖和锅里的食材齐平即可；
3. 面条里淋几滴食用油，拌匀，锅里水沸后放入面条，面条全部放入，上汽后改小火焖，10分钟后用筷子轻轻调一下面条，是塌陷的面条留出缝隙，方便水蒸气上来。继续盖盖子继续焖制；
4. 碗里放入葱末、红椒丁、盐、味事达酱香鲜酱油、老抽、老陈醋、芝麻油、拌匀，锅底水分快干时关火，倒入碗汁，拌匀即可。
热心网友
时间：2022-07-24 00:17
2.小炒腊肉主料：腊肉 (适量)调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。小窍门：1、腊肉有盐度，需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。3、因为腊肉有盐度，红油豆瓣酱的放入量要适量。
3.蒜苗炒腊肉主料：腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)调料：葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)1准备原料2腊肉切薄片3洋葱切丝，蒜苗切段4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可
4.腊肉炒茄丁主料：茄子 (适量)腊肉 (适量)调料：青椒 (适量)小米辣 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)1茄子洗净，切成小丁，加盐拌匀，放置15分钟后挤干水份。2腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。3葱姜蒜切末。4青椒切丁，小米辣切粒。5炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。6续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。7加入腊肉炒匀。8放入茄丁翻炒。9生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。10大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。
5.萝卜干炒腊肉主料：腊肉 (适量)萝卜干 (适量)调料：辣椒 (适量)蒜苗 (适量)清水 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)豆豉 (适量)鸡粉 (适量)生抽 (适量)1将萝卜干用温水泡发，切成小段。2蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。3腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。4锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。5倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。6烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。7水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。8调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
亲亲希望可以帮到您，祝您生活愉快！[微笑]
热心网友
时间：2022-07-24 02:25
