速冻汤圆冷水下锅还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-19 14:18

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好二三四时间：2022-05-20 06:22

煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。也不建议大家用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会导致汤圆外熟内生，同时还可能使汤圆外皮破碎，受热不均匀。

汤圆下锅后，要用汤勺在锅中慢慢搅动，持续大概5分钟，避免汤圆粘锅。看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性，汤圆就煮好了。也可以在煮的过程中每开一次锅加少量冷水，使锅内的水保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，就可以出锅了。这样煮出的汤圆质软不硬，甜黏好吃。

热心网友时间：2022-05-20 03:30

速冻汤圆冷水下锅。

由于速冻汤圆是经过速冻的，质地比较硬，所以建议煮的时候用冷水下锅煮，这样汤圆煮出来第一个不会出现半生不熟的现象，第二个煮出来不容易破皮，第三是煮的时候不容易塌陷。但是煮速冻汤圆的时间会比普通的新鲜的汤圆煮的时间长一点，一般普通新鲜汤圆10分钟，那么速冻汤圆就要12分钟左右。

下面来看看汤圆的其他吃法：

炸着吃

现在的网红吃法就是把汤圆炸着吃，用速冻汤圆做炸汤圆完全是没问题的。不过炸的时候要注意方法，油温不要太高，数量不要太多，还有就是要进行二次复炸，这样炸出来的元宵才不会爆皮，才会好吃。

蒸着吃

吃惯了煮的汤圆，那就来点蒸的汤圆。蒸汤圆其实比煮更简单。只要准备蒸锅里面准备冷水，上面架上个蒸架，底部铺上蒸屉纸或者菜叶，刷点油，把速冻元宵一个个放上去，开大火蒸上13分钟左右就可以了。蒸好的汤圆不要立即吃，可以让它冷一下再吃，风味更佳。

汤圆滋补心脾,提神健脑。护心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。健脑:富含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。安神除烦:富含碳水化合物,可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠。