怎么让油炸的油变清

发布网友发布时间：2022-04-19 13:30

共5个回答

热心网友时间：2022-04-16 19:23

炸过的食用油如何变清
家里油炸过一两次的油看起来已是相对浑浊，其实只要把食用油中的渣滓处理干净，食用油就能够恢复干净，方法也不难，和大家分享一下。
方法一，另起一口锅，将炸过的油倒入其中，这里需要把锅先加热。在碗中准备适量淀粉，加入少量水搅拌成糊状，若太稀可以适当增加淀粉。等待油温提升后往锅内倒入1/3的淀粉糊，一次不要倒入过多，避免油飞溅出来烫伤自己，等锅面恢复平静后，将剩下的淀粉糊分3次慢慢倒入。可以看到原本浑浊的油开始变得清澈，淀粉糊变得黑暗，其中的原理就是淀粉具有良好的吸附性，能够吸附走油中的杂质，还可以去除油中的腥味。
等油面变得清澈后把淀粉糊捞出，继续加热将油中的水分蒸发掉，等锅中水分变少时加入鸡蛋壳，可以吸收脏油中的碳化颗粒，大概2分钟后关火，捞出其中的杂质，让食用油静置半个小时，这样炸过的油变清就完成了。
方法二，萝卜片。具体的操作手法和淀粉是一样的，只需要把萝卜切成厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，再捞出萝卜，去掉表面的残渣，接着放入油中继续炸，反复几次食用油就变得清澈了。

热心网友时间：2022-04-16 20:41

家里油炸过一两次的油看起来已是相对浑浊，其实只要把食用油中的渣滓处理干净，食用油就能够恢复干净，方法也不难，和大家分享一下。

方法一，另起一口锅，将炸过的油倒入其中，这里需要把锅先加热。在碗中准备适量淀粉，加入少量水搅拌成糊状，若太稀可以适当增加淀粉。等待油温提升后往锅内倒入1/3的淀粉糊，一次不要倒入过多，避免油飞溅出来烫伤自己，等锅面恢复平静后，将剩下的淀粉糊分3次慢慢倒入。可以看到原本浑浊的油开始变得清澈，淀粉糊变得黑暗，其中的原理就是淀粉具有良好的吸附性，能够吸附走油中的杂质，还可以去除油中的腥味。

等油面变得清澈后把淀粉糊捞出，继续加热将油中的水分蒸发掉，等锅中水分变少时加入鸡蛋壳，可以吸收脏油中的碳化颗粒，大概2分钟后关火，捞出其中的杂质，让食用油静置半个小时，这样炸过的油变清就完成了。

热心网友时间：2022-04-16 22:15

付费内容限时免费查看回答首先将白萝卜用清水冲洗干净，然后将白萝卜切成厚片。

接着在白萝卜片上，用筷子戳几个洞。

之后将白萝卜片放入浑浊的食用油中，进行小火慢炸。

最后将白萝卜片捞出，去掉萝卜片上的残渣，再放入到食用油中继续炸制，反复几次即可将食用油变清澈

热心网友时间：2022-04-17 00:23

1、可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。
3、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

热心网友时间：2022-04-17 02:48

用滤网滤也许