鲫鱼萝卜丝汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-19 13:56
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时间:2022-07-12 23:02
鲫鱼萝卜丝汤好吃的做法:
鲫鱼萝卜丝汤
主料:河鲫鱼1条,萝卜半个。
辅料:油适量,姜2片,葱数根,盐适量,黄酒1勺,剁椒1小勺,鸡精少许。
制作过程:
1、油锅中入姜片,放洗净沥干水的鲫鱼。
2、煎至2面稍黄。
3、加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4、加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,鸡精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。
5、出锅。盛入盘里,即可食用。
健康功效:健脾开胃、下气消食,益气利水、通乳、除湿,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
鲫鱼萝卜丝汤的营养价值:
1、鲫鱼性平,味甘。归经脾,胃,大肠。具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。适宜脾胃虚弱、食欲不振、肾炎水肿、产女缺乳、痔疮、糖尿病。禁忌感冒发热。特点通乳之佳品。
2、萝卜性味:甘辛、平、无毒。 归经入肺、脾。具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便之功效。 主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。
热心网友
时间:2022-07-12 23:03
做法
折叠用料
鲫鱼1条
白萝卜1/2根
折叠做法
1.鲫鱼让摊主宰杀好,回来洗净,抹干表面水分,姜切片
2.炒锅烧热后放植物油至6成热,放入姜片煎一下
3.将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鱼煎黄后翻面也煎黄
4.倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟
5.白萝卜去皮切丝,倒入萝卜丝再煮三四分钟
6.调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可
折叠烹饪技巧
1、鱼翻面煎后,直接倒水,切忌再次翻动鱼,因为鲫鱼刺多,来回翻动鱼肉变碎,刺也会跑出来,喝汤也不安全。
2、大火烧开后要用中火来炖汤,这样做出的鲫鱼汤更白更好喝。
折叠营养功效
鲫鱼,是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。
热心网友
时间:2022-07-12 23:03
主料:鲫鱼1条、萝卜1个;
辅料:葱末,姜末,盐,白糖,料酒,味精,植物油
鲫鱼萝卜丝汤
1
鲫鱼背布切花刀,萝卜切丝。
2
萝卜丝用开水掉烫,备用。
3
锅内倒植物油烧热,下入鲫鱼煎一下,再放葱末,姜末,煎至鲫鱼表面微黄,冲入适量开水,大火烧至汤色变白后加入盐,白糖,料酒调味,放入萝卜丝,中火煮8分钟左右出锅。
4
好了,俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜一味,气死太医。吃萝卜可助消化,增食欲,还可以去油腻,消食。
鲫鱼萝卜丝汤
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麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
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萝卜丝鲫鱼汤的做法
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萝卜丝鲫鱼汤
1.鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。2.锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。3.剩余的油煸炒葱、姜出香味。4.兑热水,把鲫鱼放进去。5.炖成奶白色,调入盐、白胡椒。6.放入萝卜丝煮开即可。功效 健脾和胃、降逆止呕、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜。成果图 ...
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1、擦干鲫鱼,姜片擦锅底,锅内倒油,放入鲫鱼,炸至金黄,倒出多余的油。2、放入料酒,姜,葱,加水,大火煮沸后调小火煮,加入萝卜丝,胡椒粉,盐,撒上葱花即可。
鲫鱼萝卜丝汤怎么做
鲫鱼萝卜丝汤 1 鲫鱼请卖家剖好,回家后清洗干净肚内的黑膜,把鱼鳞刮干净,在鲫鱼的头尾处各切一刀,两面都如此 请点击输入图片描述 2 处理好的鲫鱼放姜片、盐和料酒腌一会儿 请点击输入图片描述 3 趁腌鱼的时间切好萝卜丝,生姜切片、香葱切段、大葱切碎 请点击输入图片描述 4 炒锅烧热放油 请...
萝卜丝鱼汤怎么做
1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀。 2.白萝卜去皮洗净,切细丝。 3.香葱洗净切段。 4.生姜洗净切片。 5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒。 6.用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
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