猪肉怎么煮才会软软的

发布网友发布时间：2022-04-19 13:49

共5个回答

热心网友时间：2023-09-20 19:12

肉要煮得软离不开:刀法,淀分,水温,醋
1.一定不能顺着肉纹切,那样即使软,咬起来也梗牙
2.可以用淀粉加一点水腌一下,肉就很嫩(小时候还拿个小锤子帮老妈敲
沾了淀粉的肉,滑滑软软很好吃的.)
3.一定要在水还凉的时候就下锅,如果等水热再下肉,肉很容易一下子变
硬,因为外层被烫熟了.
4.加醋确实能软化肉,而且使味道鲜美,更重要的是肉类加醋不仅去腥,还
使营养更容易吸收.如果吃得来木瓜,放点木瓜一起煮效果很不错哦.

热心网友时间：2023-09-20 19:12

用高压锅啊,肉先过水,再放生姜黄酒,沸了开小火压个半小时就铁定烂了!!!之后再放盐和味精

热心网友时间：2023-09-20 19:13

想快就用高压锅；慢点就大火烧开，小火慢慢炖

前提是在煮熟之前不要放盐！

热心网友时间：2023-09-20 19:13

放山楂。~~~~！！

热心网友时间：2023-09-20 19:14

用高压锅