怎样淹制咸鸡蛋好吃油多

发布网友发布时间：2022-04-19 13:59

共11个回答

热心网友时间：2022-07-04 01:34

什么是腌呢？

腌是将原料经过脱水、盐腌、拌制等工序制作而成。腌菜的制作时间较长，所用原料一般为不易入味或者块头较大，成品有风味独特、鲜嫩清脆、口味浓郁的特点。腌又分为很多种方式：盐腌（比如咸菜）、糟腌（比如糟鱼）、醉腌（比如腌虾、腌鲜蛋）、糖醋腌（比如糖蒜、罐头等）。

腌鸡蛋出油最好的方法：

今天，我们就来说说怎么腌，鸡蛋出油多。腌鸡蛋，最适宜用醉腌的方式。醉腌是以精盐和酒作为主要调味料的腌制方法。具体步骤如下：

1）把鸡蛋洗干净，晾干备用

2）准备好白酒、精盐，各放入一个碗里。

3）先把鸡蛋放进白酒碗内，浸泡一下即可。

4）然后，迅速拿出，放至精盐碗内，翻过一周，让鸡蛋沾满盐即可。

5）把鸡蛋用保鲜膜包裹起来。

6）放置在阴凉处，30天左右即可。

这样腌出的鸡蛋，又出油还不咸，特别好吃。大家可以在家尝试尝试，尽量让孩子也参与进来，既能学到知识，还能增添乐趣。

热心网友时间：2022-07-04 02:52

咸鸡蛋的腌制方法出油
1、鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒，能加速鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易。
2、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味。
3、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。

热心网友时间：2022-07-04 04:27

怎样腌制咸鸡蛋好吃又多？首先把鸡蛋用清水泡一会儿，泡完之后清洗干净，因为鸡蛋的表面有很多脏东西，洗了以后泡完之后洗非常干净，然后拿出来放点酒，沾酒放在坛子里，然后把人买上重力眼，不要买腈眼，重力眼，用开水沏开，以后晾凉放在倒入鸡蛋中，盖上盖儿半个月后腌制的鸡蛋就会非常好吃，煮出来的鸡蛋很多油！

热心网友时间：2022-07-04 06:18

准备好鸡蛋，白酒，盐，干净的泥土，(把泥土和水搅拌变成泥糊不要太稀)。
先把鸡蛋滚一圈白酒，之后再在盐里面滚一圈，保证鸡蛋的每个地方都沾满了盐，盐尽量多一些，之后再裹上泥巴，再把裹好泥巴的鸡蛋密封好，之后就是等待了。一般腌制的时间越久，鸡蛋出油越好。

热心网友时间：2022-07-04 08:26

腌咸鸭蛋想要好吃又出油，就一定要用特制的盐，以及透骨粉。透骨粉是属于中药材研制，而成。所以非常健康这样腌制的咸鸭蛋。黄非常多而且非常入味。

热心网友时间：2022-07-04 10:51

先把鸭蛋洗干净，准备辣椒面盐，白酒，然后把鸭蛋用酒沾匀，再滚上辣椒面和盐，放在一个罐子里，密封严实，一个月左右就可以吃了，好吃又油多

热心网友时间：2022-07-04 13:32

怎样腌制咸鸡蛋好吃油多你把鸡蛋洗干净晒干水分放上一碗酒把鸡蛋在酒里站一站滚上一层盐放在缸里放好以后再到缸里一点高度白酒把他扎好口烟他20天就可以了那样就又好吃又又油多你去试试吧

热心网友时间：2022-07-04 16:30

先把鸭蛋洗干净，准备辣椒面盐，白酒，然后把鸭蛋用酒沾匀，再滚上辣椒面和盐，放在一个罐子里，密封严实，一个月左右就可以吃了，好吃又油多。

热心网友时间：2022-07-04 19:45

正常腌制即可，时间略久几天即可！

热心网友时间：2022-07-04 23:16

怎样腌制咸鸡蛋好吃又多，有的人用小灰腌鸡蛋，有的人用黄土淹制20天左右，油多少是一样多，一个鸡蛋就那么多油。

热心网友时间：2022-07-05 03:04

这个是需要技术的，不是随便讲讲就会的。慢慢的多搞几次也就会了，感觉及时咸淡，油的程度不同而已。